夢想會驅使人前進，老闆娘 Candy 就是最好例子，原本在香港擁有令人稱羨職位的她不想再被工作綁著，想起存在心底的開店夢，毅然決然移民來台，更在因緣際會下認識曾任咖啡廳店長的老公 Andy，當擁有台灣咖啡職人證照的她，遇上具有豐富管理經驗的他，彷彿命定般的浪漫相遇，讓他們創造出屬於自己的夢想咖啡廳。
位於新一波咖啡廳集散地的板橋競爭激烈，如何打造個人特色成了開業課題。夫妻倆考量台灣人習慣餐點配咖啡的習慣，同時也為一解鄉愁，Candy 挽袖展手藝，使用香港進口原料還原道地港味，並製定 SOP 烹調方式，將料理風味交由先生 Andy 掌舵，譬如餐蛋肉公仔麵需根據火侯、時間保有適中硬度，少一分都不行，呈現最正統的料理風味，「若是客人太慢吃，我們也會提醒可以先用餐囉！」Andy 打趣說道，可見兩人對細節的注重。
菜單除台灣常見菜色，也融入少見的番茄蛋菠蘿油與花生煉乳口味的格仔餅，開啟台人對港式料理的新體驗，另外更有來台旅遊的港人特別造訪，品嚐熟悉又對味的飲食；如此新奇的主題規劃，讓開業一年的他們紅遍網路社群，個性活潑親切的 Candy 也說「這裡是一個人可以靜靜坐，一群朋友也適合的空間」歡迎熱愛咖啡與港式餐點的你，務必來嚐嚐。
艾白旅生 Alba Voyage
地址：新北市板橋區雙十路三段10巷24號
電話：(02)8257-0228
時間：11：00～20：00（週二公休）
