以頂級火鍋、燒烤吃到飽的「金洹苑」位在國父紀念館一級戰區地段，不僅要讓大家吃飽、更要吃好。店內食材皆由主廚精挑細選，像是選用美國Prime等級熟成牛肉、溫體豬 / 雞，海鮮則是主廚親自走訪基隆崁仔頂魚市挑選。此外，店內所有牛肉全程採冷藏濕式熟成，以防冷凍後產生冰晶破壞肉質，影響肉質口感，還會依照每日肉品的質量與部位現場分切，從牛肉各部位之特性決定切肉的厚薄度，運用精細刀工提供最優質的肉品給饕客！
午間限定推出的「棉花糖壽喜燒」共有５款優質肉品，包括Prime牛背肩、Prime牛板腱、安格斯霜降牛、豬五花及溫體雞菲力；搭配主廚挑選的新鮮白蝦與金錢嫚，加上綜合蔬食把關飲食平衡。壽喜燒的醬汁由烏龍茶為基底，相較市面上加水的醬汁煮久後的死鹹感，能帶出茶茗本身的清香回甘，而裏頭的糖分則改採棉花糖替代，透過細微調整呈現出鹹甜均勻的柔和醬汁，襯托出食材的鮮甜美味。
像是雲朵般的棉花糖精巧可愛，淋上以烏龍茶特調的壽喜燒醬汁，可以準備開動啦！
細瞧這些肉品的細緻油花，完全能感受到主廚的用心啊！無論是火鍋、烤肉都很合適，肉食族一定要來親自試試～
由主廚親自挑選的海鮮，從生魚片、鮮蝦都令人食指大動，等不及要馬上開吃了啦！
另外！除了新品「棉花糖壽喜燒」之外，中秋檔期更免費贈送桂花口味的燒酒調酒，實在是超貼心。現在就馬上預約起來，連假就在這如家般的悠閒空間中，與親朋好友吃好料，享受美味～
金洹苑
地址：台北市延吉街131巷31號
電話：02 8772 0109
價格：「棉花糖壽喜燒」 NT. 550（加10%服務費）/ 人
