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清鮮巧味  台灣胃─食物肖像系列
情感 | Oct 08 , 2015  19:52

清鮮巧味 台灣胃─食物肖像系列

眾所周知,擔仔麵在台南美食中有著無可動搖的經典地位,然而許多地方小吃的誕生,往往和黎民百姓的生活智慧有著密不可分的關係。據說擔仔麵發源至今已有百餘年歷史,創始者洪芋頭原是一位打魚郎,在夏季颱風頻繁來襲,無法出海的日子當中,他就挑著扁擔在廟口賣麵維持生計,麵攤前掛著燈籠,上書「度小月」三字而漸漸賣出名號。
文/蔣德誼;文編/蘇子惠;設計/吳佩玲  圖/高政全

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