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清鮮巧味 台灣胃─食物肖像系列
情感 ｜ Oct 08 , 2015  19:52
TRENDING : 台灣胃台南但仔麵美食小吃度小月

清鮮巧味 台灣胃─食物肖像系列

眾所周知，擔仔麵在台南美食中有著無可動搖的經典地位，然而許多地方小吃的誕生，往往和黎民百姓的生活智慧有著密不可分的關係。據說擔仔麵發源至今已有百餘年歷史，創始者洪芋頭原是一位打魚郎，在夏季颱風頻繁來襲，無法出海的日子當中，他就挑著扁擔在廟口賣麵維持生計，麵攤前掛著燈籠，上書「度小月」三字而漸漸賣出名號。
文／蔣德誼；文編／蘇子惠；設計／吳佩玲  圖／高政全

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