生吐司控們～搶吃的時間又來惹！由日本知名生吐司「嵜本SAKImoto Bakery」攜手米其林星廚林明健旗下餐廳「WILDWOOD」合作，以「柴燒生吐司」搭配美國肋排、炸豬排及未來肉（Beyond Meat）三款食材打造3款風味，並以早午餐的形式販售，每週只販售兩天、每款限量10份，超級療癒的神級生吐司三明治，完全需要搶吃！
首推〈爐烤美國肋眼吐司・香脆洋蔥圈・雙起司・辣味煙燻番茄醬〉將極生吐司經柴燒炙烤後塗上辣味煙燻番茄醬，並放上半融瑞士Gruyere cheese、切達起司增加濃郁口感，中央搭配美國頂級牛肋排，藉由原木燒烤大火炙烤、刷上香料奶油以紅炭餘火低溫燻烤三小時，展現三分熟的粉色誘人，口感甘鮮柔嫩。最後佐酥脆洋蔥圈，豪邁份量加上療癒氣息，一口咬下實在好過癮啊～
主廚林明健特別挑選用日本小麥粉加入北海道產牛乳與鮮奶油、蜂蜜的〈極生生吐司〉使用，透過柴火炙烤使吐司添上煙燻香氣。生吐司表面塗抹加入雪莉醋、酸黃瓜、第戎芥末醬、蜂蜜、番茄醬等製成的酸甜塔塔醬，接著疊上以台灣豬五花製成的炸豬排，外觀酥炸油亮的外皮則融有葫蘆巴、茴香籽、香菜籽、卡宴辣椒粉等香料，上方為德式酸菜及培根，以酸爽滋味平衡炸豬排的濃郁油潤，讓人不禁一口接一口的品嘗。
除了肉食族能大嚥的炸豬排與美國肋眼，主廚林明健同步獻上蔬食者能品嘗的口味。〈未來肉排吐司・雙起司・松露蛋沙拉〉使用近乎真實肉質口感、以豌豆、甜菜根、椰子油製成的植物肉排 Beyond Meat 為主角。經燒烤後的生吐司鋪上松露蛋沙拉後，放入柴燒火烤的未來肉，再配瑞士Gruyere cheese、切達起司，以及些許蝦夷蔥碎、檸檬皮，一口咬下的清爽療癒，絕對讓蔬食者難忘不已～
三種口味生吐司三明治皆附沙拉或薯條擇一、咖啡或茶，為週末早午餐的完美形式，無論是想與伴侶約會、或是與好友家人共聚都能來這品嘗！加上超限量的緣故，記得要早早出發餐廳才吃得到喔～
WILDWOODＸ嵜本SAKImoto Bakery 聯名早午餐
日期：10月17日起至12月27日（每週六、日）
時間：11:30～15:00（午餐時段）
地址：台北市松壽路9號（新光三越信義新天地A9館4F）
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