甜點控快出發東區朝聖！由米其林星廚林明健主廚（Chef Kin）開設的「TART TAIPEI」落腳捷運忠孝復興站，是繼「Chou Chou」、「LONGTAIL」及「WILDWOOD」三間餐廳後，今年再創的全新品牌，身為香港人的他，特別選擇「酥塔」出發，除了美味耐吃的常溫塔，還有美如珠寶般的季節水果塔可以選擇，完全是酥塔界的閃亮巨星，排隊也要吃到！
坐落於東區巷弄內的「TART TAIPEI手」延續 Chef Kin 對料理的講究與精準，主打純手工酥塔皮製作，嚴選法國奶油、日本及法國麵粉、台灣豬油、雞蛋等食材，透過手工包、折、擀、烤，耗時四日完成，集結香、脆、酥、鬆的完美口感，風味一絕！
內餡則來自 Chef Kin 於香港成長背景、與在台經營餐廳的人氣料理元素，常溫塔以「焦糖布蕾塔」、「班蘭咖椰塔」、「黃金流沙塔」、「北海道起司塔」四款常溫酥塔，並依據季節推出「楊枝甘露塔」、「無花果瑞可達起司塔」、「巨峰葡萄巧克力塔」等水果塔，迷人外觀加上療癒風味，是不是很想吃？
充滿珠寶光澤的季節水果塔，均選當季水果使用，於手工酥塔皮內注入各式風味卡士達或自製果醬，與季節鮮果巧妙搭配出獨一無二酸甜清新滋味，像是「楊枝甘露塔」完整濃縮芒果、椰奶、西米露、柚子等美妙元素；「草莓香草塔」嚴選當季草莓、香草卡式達、覆盆子果醬，整體酸甜可口；「奇異果檸檬塔」則採檸檬凝乳結合奇異果，充滿不同層次的酸感。
每款都能嚐到清新療癒的水果顆粒與自然氣息，除了單顆選擇，也供應 5 吋及 8 吋水果塔預訂（需2日前），想和親朋好友一次分享，直接訂購超方便。
常溫塔共有4款選擇，分別是「焦糖布蕾塔」、「班蘭咖椰塔」、「黃金流沙塔」、「北海道起司塔」，先將酥塔皮烤至適當熟度，再填入餡料烘烤，透過二次烘焙成就酥脆口感，無論常溫享用，或是冷藏品嚐冰涼滑順或回烤感受溫熱濃郁，都能以三種不同吃法享受療癒滋味。其中「黃金流沙塔」融合鹹蛋黃與奶油乳酪，一口咬下後的濃郁流沙餡，鹹甜有勁，讓人難忘無比！
除了豐富多元的酥塔風味之外，體貼甜點控熱愛分享的心，外帶盒採用艷陽橘、墨綠兩色設計，搭配立體的 T 字 LOGO 字樣，無論自留、送禮都非常時髦！
隱身在巷弄裡的「TART TAIPEI」其實很顯眼，純白色的外觀、輔以黃、橘、綠三色幾何透明壓克力板映襯，非常適合女孩打卡！空間靈感則來自圓形蛋塔，搭配各式圓型、弧型演繹九〇年代摩登趣味普普風，結合彎曲線條與趣味感的訂製造型椅，表現時尚優雅的氛圍，無論是享用下午茶、或購買酥塔作為伴手禮，都能賦予好心情，快邀閨蜜一起約會囉～
TART TAIPEI
開幕日期：11月24日
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷55號
電話：02-87710016
營業時間：11:00～21:00
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