位在東區、曾入選世界 50 新發現酒吧的「CLOSET 衣櫥餐酒館」秉持著勇於挑戰、創新精神研發調酒與餐點。近期力邀花藝界風格強烈的「煙花蕨醒」聯手操刀設計浮誇系花藝調酒，透過當家調酒師 Pei 的創作，配上情境式花藝場景，打造與眾不同的酒飲樣貌！
共計 4 款的浮誇系花漾調酒，均以節氣為命名。首先揭幕的是「小雪」意謂即將開始降雪，選用祕魯國酒為基底，搭配薏仁、加拿大冰酒，上層擺放炙燒干貝點綴，撲鼻而來的海鮮風味，入口呈現的淡淡米香與荔枝果香，酒體輕盈平衡，無負擔的輕盈感受讓人流連。
花卉的部分利用丹頂鶴做出仿雪景的高低效果，再用薏仁點綴呼應調酒中的成分，苔癬模擬出綠地與高山之間的高底，表示小雪之意境，彷彿置身在夢幻雪景中，非常浪漫。
【禁止酒駕，未成年請勿飲酒！】
此款是特別結合「煙花蕨醒」發想之調酒，採用煙燻威士忌加入玫瑰調味，強烈口感帶出濃郁花香，尾韻呈現淡淡的肖楠木，為這杯酒勾勒出美麗的線條。花卉設計則運用品牌「煙花蕨醒」常用的蕨類為題，透過花朵凋零，表現煙花灰燼能成為養份、使土壤中的蕨類成長茁壯，展現無畏精神。
【禁止酒駕，未成年請勿飲酒！】
靈感源自日本花道創始「插花的根源」象徵一切重新開始，無論好壞終將回歸原點、重新出發。此酒選用台灣合力酒廠的海味琴酒，搭配龍膽根、苦艾酒，創造清涼的鮮味，伴隨著人參、甘草氣息，口感清爽經驗。外觀以塑造樹形的「幹造」為主軸，利用蘋果苔木的枝幹拉出線條感，加上鋁線雕塑出的盛開花型傳遞池坊精神，呈現從零開始的初衷，非常適合年初品飲，使精氣神都換然一新！
【禁止酒駕，未成年請勿飲酒！】
迎來新年的你我，不妨揮別過去的不安，雙手迎向未來！如同此酒，入口時先由檸檬奶泡引出明亮的酸度，隨之而來酸甜梅子糖的，與接骨木延伸出淡淡烤香料風味，完整襯託調酒個性。花卉選用異材質結合的石膏，表現出破碎的兩個圓，一旁顯現緩慢攀延的綠苔，象徵遺忘過去的同時，同步迎接即將到來的新生，新穎而令人期待。
【禁止酒駕，未成年請勿飲酒！】
除了精彩無比的聯名花漾調酒，店內也有豐富多元的餐點，像是含有鮮美干貝的義大利麵、牛排等美食。另外，主打英倫酒窖感的「CLOSET衣櫥餐酒館」地下一樓，也以不定時的方式，推出「unDer」私廚式酒吧計畫，負責人為酒吧經理 Pei，運用主題式餐酒調飲展現風格，熱愛微醺的你千萬別錯過！
Closet Restaurant & Bar
地點：台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
電話：02-2731-7919
營業時間：周一至周日 18:00～02:00
unDer 詳細資訊：點這裡
【禁止酒駕，未成年請勿飲酒！】
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