連米其林星廚江振誠都期待的Buffet！饗賓餐旅全新力作「饗 A Joy」以「台灣寫給世界的一封情書」為概念，位於於台北101、86樓，全店占地555坪、共設有282個座席，空間設計結合台灣地貌並納入文化意涵，以「山」、「海」、「原」、「城」4區境向出發，打造看山、賞海、思原鄉、遊城市的沉浸式餐飲體驗，創造「一饗宴即一旅程」；更強強聯手「興波咖啡Simple Kaffa」、「法朋」、「Double V」、「Perry’s Palate Plan」、「冉冉茶室」5家餐飲名店合作推出限定甜點與飲品，加上8 大美食餐檯供選擇，想要吃得精緻風受的食客，於7月23日開幕可別錯過，目前提供網路與電話訂位，午、晚餐價格分別為3,280元、3,880元，挑戰Buffet天花板。
自從「饗 A Joy」開放訂位後即引發搶訂風潮，連米其林星廚江振誠都於台北101營運長劉家豪Facebook貼文留言，由此可見「饗 A Joy」的強大魅力。為何連米其林星廚都想一嚐呢？皆因「饗 A Joy」主打吃得「著時」，恰好對應在餐飲職人的精神中，嚴選當令上等食材數入菜，從嘉南糧倉、濱海漁港，到花東田野，選用各季節及地方著名食材，呈現最珍貴的獨具之味，有來自阿里山的新鮮現磨山葵、屏東古法釀造的手工醬油、南投職人堅持造就莊園級茶葉、每日入港基隆崁仔頂的海鮮、嘉義縣布袋鎮以手工日晒鹽聞名的鹽花等等，每項食材皆悉心挑選，讓大眾品味鄉鎮好味道。
8大餐區集結澎湃海鮮、精緻日料、烤製肉品、多元飲品、時令水果等。首先是「豐潮」將尚青海鮮吧送上餐檯，提供台灣當令生鮮與世界海中珍品，包括鑽石級蝦蟹貝品、特選生食小砵、現開直送生蠔等澎湃海味，獻上滿滿鮮甜，讓賓客享受大海味覺慶典。
「時濤」以日料割烹亭為主軸，職人現握的和風壽司，將新鮮的台灣在地食材配上嚴選的最優等米，再以陳釀醬油及研磨山葵醬提味，用心鉅獻典，合奏出心中的海洋；「沁波」為賓客端上奢華冷盤，以在地食材結合各國經典好味，現切的伊比利火腿搭配香氣滿溢的台灣鮮果，迸發出萬花筒般層次口感，另有經典起司盤、現點西式小缽沙拉採用友善種植的鮮蔬，產地直送的鮮甜帶來豐富風味。
接續的是採用碳烤、酥炸料理的「熾原」有高溫炭烤浮誇系燒肉與現流海鮮，特選食材的每一吋黃金部位，以細膩火候烤出真實原味，讓人大快朵頤；而炸物演譯創新台味，解放賓客感官，猶如身處一場歡饗嘉年華；「然然」以豪華鐵板燒為伸展舞台，提供最高等級的牛排、龍蝦、鮑魚，細緻展演食材的原汁原味，另有現切教父級排餐與歐陸料理，精緻自然的風味，吃了享受不已！
如果想品嚐中華菜系，推薦來到「乘城」此餐區將源自四海的名菜系經典納入島嶼餐桌，包括烤鴨四吃、功夫燉品、燒臘港點、台式煮物與巷弄小吃等，將大眾熟悉的中華料理，轉化為美食新樣貌。
除了上述豐富多元餐台選擇，「饗 A Joy」同步邀請5家餐飲名店合作，於打造「戀戀」共同獻上優雅誘人甜品。首先是同樣專注季節時令，每年皆會親自拜訪產地、結合土地食材的日系法式甜點品牌「法朋」合作，創作出首款盤式甜點「初·戀戀」使用香檳葡萄慕斯、糖酥與大吟釀雪酪，展現夏季清爽食感；接續是有著「跟著季節走的冰淇淋店」之稱的「Double V」的「蜂蜜檸檬愛玉」採用蜂蜜冰淇淋為基底，放上阿里山手洗愛玉、黃檸檬雪酪後，淋上蜂蜜後以蜂巢餅乾妝點，輕盈爽口的風味，嚐來備感幸福。
品嚐完甜品後，歡迎來到「漫漫津澤」此區攜手「興波咖啡Simple Kaffa」、「冉冉茶事」、「Perry’s Palate Plan」聯手打造特色飲品與調酒，其中「冉冉茶事」不僅有迎賓茶「小滿」外，也推出深受國內外食客歡迎的「紅烏龍珍珠鮮奶茶」；「Perry’s Palate Plan」則以台灣風貌為概念，以經典調酒為靈感，分別調製出「大地之華」、「島嶼冰茶」等調酒。
【禁止酒駕！未滿十八歲禁止飲酒】
「饗 A Joy」於7月23日開幕，即日起提供網站訂位，訂位時間為7月23日至8月13日期間，目前假日全滿、平日午餐仍有位，九點開放網路預約、十點開放電話預約，因有保留電話預約席次，建議想吃的大家可以十點打電話比較有機會訂位成功，訂位後需付訂金 1,000 元，前 8 天將有語音確認保留或取消。
饗 A Joy
電話：02 8101 0111
地點：台北101 86F（台北市信義區信義路五段7號86樓）
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