永豐餘生技旗下餐廳「山海樓」自2019年起連續四年摘下米其林一星後，今年再度摘下一星殊榮，同時再獲米其林綠星的肯定，是全臺唯一同時擁有米其林星級評鑑及米其林綠星的餐廳。歡慶榮獲星級榮耀，集團於9月1日起至9月3日，餐廳「山海樓」與「GREEN & SAFE 真食物專賣店」都享有9折優惠；「農人餐桌」則於9月1日至9月17日「戰斧豬排」免費升級加量不加價！
「山海樓」堅持使用臺灣原生品種、友善環境的有機農作物及水產漁獲，演繹經典臺菜的精緻飲食文化，並以傳承老師傅的手藝，推廣早期臺灣宴席菜，於2019年首度摘星後，山海樓迎來更多來自世界各地旅客的探訪，提升精緻臺菜的國際能見度，如今連續第5年入選米其林評鑑星級餐廳，永豐餘生技總經理何奕佳、山海樓行政主廚蔡瑞郎深感榮耀，感謝米其林再度肯定。對於「山海樓」而言，自2014年成立以來始終如一，嚴選臺灣高品質有機永續食材，實踐「產地到餐桌」的美好滋味，傳承費工耗時的手工宴席菜，期盼讓各地饕客體驗臺菜過往的璀璨風華，感受熱情好客的款待用心，以及更多臺灣人對臺菜文化的認識與熱情。
「山海樓」此次三度獲頒「米其林綠星獎」，長期致力於維護臺灣永續農業價值，並堅守傳統臺菜的傳承受到肯定。順應時節選用當令有機栽種蔬菜及果物，以人道飼養方式契養臺灣原生種放山古早雞、臺灣正黑豬，為維護海洋資源及生態的多樣性，堅持選用友善漁法一竿釣的漁獲，所有食材皆來自於永豐餘生技「GREEN & SAFE」，藉由最嚴格的層層把關，將安心無添加、有機永續環保的飲食，製作成美味料理端上桌，也讓更多人看見臺灣農業的精彩。
「山海樓」傳承臺灣料理的技藝及文化，持續在傳統中注入新的氣息，2021年開啟了 「臺灣菜 x 臺灣地酒」餐酒搭配計劃，蒐羅了全臺近20款在國際榮獲獎項、在地釀造的酒款。藉由臺灣菜搭配臺灣地酒，引領更多人探索屬於這塊土地的芳醇；同時也與「世界最佳創新酒莊」的臺灣葡萄酒品牌「威石東（Weightstone）」攜手合作推出聯名酒款「山石珍釀 微氣泡葡萄酒 La Roche d’Or」、國際大賽常勝「 臺風造酒」合作推出「山蘊 柚花烏龍茶啤酒」及「山神風 埔桃酒風味桶啤酒」，透過不同的風味搭配堆疊，提供顧客更完整的餐飲體驗，近期則於今年春季推出的「山海潤餅宴」，將在地特色小吃精緻化，兼具傳統與創新的表現，廣受大家好評。
歡慶5度摘星，永豐餘生技同慶祭出優惠。「山海樓」於9月1日至9月3日，內用餐點9折優惠 (酒水及服務費恕不折扣)；農人餐桌自9月1日至9月17日「戰斧豬排」免費升級加量不加價；Green & Safe 真食物專賣店9月1日至9月3日，全門市及官網9折優惠。
山海樓
營業時間：12:00～14:30 / 18:00～22:00
服務專線：02 2351 3345
地址：臺北市中正區仁愛路二段94號
