從日本紅到台灣的「天空乳酪」現在台灣也吃得到！廣受日本人喜愛的「天空乳酪」以新食感聞名，蛋糕外層是鬆軟綿密、入口即化的中乳酪，內餡則是絲滑的生乳酪，口感香醇濃郁、濕潤綿密，最後在蛋糕表面烤上一層苦甜的香脆焦糖，吃了絕對愛上，盤點北中南7家販售中的甜點名店
喜歡乳酪蛋糕的你，不妨去試試這紅遍日本的神級美味。
來自日本的人氣新品「天空乳酪」，特色是外層蓬鬆柔軟的北海道乳酪蛋糕，慢慢往蛋糕的中心靠時，會發現蛋糕的乳酪香氣也越來越明顯，這種轉變，就像是輕乳酪蛋糕「逐漸變成中乳酪蛋糕」，冷凍後在室溫下稍稍回溫，蛋糕的中心點吃起來就像乳酪冰淇淋，吃一口蛋糕，就會瞬間感受到多種層次乳酪型態的衝擊，自推出以來榮獲日本樂天及YAHOO銷售平台冠軍。
如何製作出鬆軟綿密的乳酪蛋糕？此款選用北海道十勝地區知名四葉乳業出產乳脂起士製作，添加酪乳的四葉乳脂起士有著濃郁醇厚的奶香，明亮柔和的酸味則使天空乳酪品嚐起來整體甜度更平衡，而融合了法國愛樂薇動物性鮮奶油、北海道十勝四葉奶霜製作的內餡，更能賦予蛋糕美味香氣，使不同狀態下，能達到各有特色的口感與風味。
「天空乳酪」蛋糕主打外層是鬆軟綿密、入口即化的中乳酪，內餡則是絲滑的生乳酪，口感香醇濃郁、濕潤綿密，最後在蛋糕表面烤上一層苦甜的香脆焦糖，整體搭配令人驚艷！目前已在全台推出，目前於北中南7家甜點名店販售，包括七見櫻堂、No.5 Cheese Cake、里洋烘焙、米哥烘焙坊、和泰興、工典甜點、方師傅等門市，歡迎乳酪控親自品嚐好滋味。
店家資訊：
【七見櫻堂】02-3365-2252／台北市大安區泰順街28號1樓
【No.5 Cheese Cake】台北市大同區北平西路3號微風台北車站2F
【里洋烘焙】02-2314-9698／台北市中正區北平西路3號
【米哥烘焙坊】02-2918-1058／新北市新店區中興路三段70號B1
【和泰興】02 2258 2562／新北市板橋區陽明街3號
【工典甜點】台中市西區五權西路一段227號
【方師傅】07-717 2730／高雄市前鎮區瑞北路138號，07-717 2730
