此次由愛達荷州為台灣消費者帶來當地知名農畜產品，除了有廣受喜愛的美國極黑牛及質地鬆軟的多彩馬鈴薯及洋蔥之外，這次也提供高纖低脂的鷹嘴豆，結合愛達荷州質地飽滿低水份的馬鈴薯、煎至香脆的脆培根，推出「脆培根鷹嘴豆泥洋芋沙拉」；感恩節必備「香烤火雞」，則是由主廚謝金龍以新鮮迷迭香、百里香、洋芫荽、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、香蒜粉、香芹粉、匈牙利紅椒粉及橄欖油、白酒等近10多款蔬菜及香料醃製12小時，烤製過程中反覆於表面塗抹滴下的雞油。出爐的火雞肉質鮮嫩多汁，香氣逼人，佐餐可搭配以火雞湯汁熬煮的蔓越莓紅酒醬或奶油玉米醬。
晚間主餐則增加「嫩煎美國極黑和牛」供選擇，選用來自美國蛇河農場的極黑和牛，為天然純淨的和牛品種，肉質鮮嫩多汁，簡單嫩煎就吃得到最原始的鮮甜味。位於餐廳入口處的甜點區，亦使用愛達荷州水果產量第一的蘋果，飯店點心房主廚黃伯欽將空運來台的蘋果切片，搭配肉桂、卡士達醬製成微酸香甜的溫熱「蘋果派」，精緻小巧的「蘋果塔」則以新鮮蘋果搭配蛋奶醬與香酥塔皮，口感層次豐富。
除了本次感恩節主題餐點，美福彩匯自助餐廳也在11月感恩月同步推出新菜色，日式料理區全新推出「鮭魚親子丼」無限供應，一勺又一勺圓潤光澤的鮭魚卵，搭配新鮮鮭魚生魚片，一入口鮭魚卵波波作響，緊接而上的是Q軟的鮭魚生魚片，自然的大海鮮味滿溢味蕾，喜愛這一味的賓客可無限續碗；一旁的日式壽喜燒區，有師傅為賓客現涮澳洲9+和牛肉片，在醬色湯底中輕涮後的和牛片，鮮嫩美味入口即化，搭配各式蔬菜及菇類，營造不同的味覺享受；現切肉品區則於晚餐時段大器供應「現切戰斧牛排」，每支比臉還大的戰斧牛排，烤至約五分熟，粉嫩色澤的肉色，帶出香嫩美味。
現烤料理區則吹起一股韓風，供應包括韓式烤肉、韓式泡菜及生菜，搭配韓式辣醬與不定期更換的韓風小菜，香辣帶味；現煮麵食區提供四款麵條選擇，除了美福招牌牛肉麵、餛飩麵或台灣擔仔麵，不喜歡搭配麵食者也可點用蔬菜牛肉湯或現燙小農時蔬；一旁現煮湯品區首推蟹中霸王－鱈場蟹，由師傅現點現煮的「鱈場蟹海鮮湯」於個人小陶鍋中燒滾滾上桌，鮮美蟹肉清甜滋味讓人一碗接一碗。多道主廚新菜於11月午、晚餐同步上線至12月31日止，想吃加碼好料可得把握機會。
而為回饋消費者，活動期間於彩匯享用晚餐即可參與著色抽獎活動，人人有機會抽中聯合航空美國來回機票，不限航點，悠遊美國名勝景點。彩匯自助餐廳晚餐每位NT$2,000+10%，訂位請洽(02)7722-3395。
