位處信義區的「Salt and Stone」融合創意時尚與加州料理出發，主打手工製作，包含義大利麵、Pizza及各式麵包等，致力提供優質美味給大眾。負責掌杓的是擁有開朗笑容的主廚 Long Xiong 由於自小住在波士頓，對於美式料理可說是駕輕就熟，曾於米其林三星餐廳 Alain Ducasse、Noma 旗下擔任廚師，更是獲頒米其林一星、亞洲五十大餐廳 Mume 的創始主廚之一，擁有亮眼經驗的他，認為好食材就能做出美味料理，適合時下追求健康理念的現代人。
自開幕即備受歡迎的「烤雞」是經典菜色，擁有洽到好處的酥脆，配上Q彈嫩口的肉質，是主廚的招牌菜色。
熱愛沙拉的你，千萬別錯過「松露布拉塔沙拉」。以新鮮番茄沙拉為基底，再淋有巴西里油提味，上方以「慢慢弄乳酪坊」的布拉塔點綴，入口即能感受到番茄的酸與起司的奶香，交織在口腔中的清爽感，使人著迷，是女孩必點的開胃菜色！
此道料理，將手工製成的方餃結合玉米醬內餡，一旁放上蝦仁搭配，每口都能感受到玉米的香濃口感，讓人不禁一口接著一口。
主廚將吉他麵配上墨魚汁，透過清炒揉合湯汁風味，依序加上墨魚、番茄、巴西里妝點，充滿層次的好風味必須親嘗，加上不沾牙好處，完全能放心的大吃。
店內人氣擔當「農夫派披薩」是食客必點菜色，使用每日現做的餅皮，加上瑞可塔乳酪、馬鈴薯、培根、紅蔥頭、溫泉蛋等豐富食材，記得品嘗前將溫泉蛋戳破，讓金黃的蛋汁伴隨著帶有鹹香的乳酪、培根一同入口，感受簡單披薩的美味！
利用酥脆派皮為基底，中層以胡桃、焦糖為主軸，上方則是濃郁鮮奶油配可可粉，甜而不膩的好滋味，甜點控一定愛！
除了上述令人讚嘆的餐點外，離開時不妨外帶手工麵包回家唷！
Salt and Stone
地址：台北市市府路 45 號 4 樓（台北 101 購物中心）
電話：02-8101-8177
時間：周一至周日 11:00～22:00
