華泰王子大飯店旗下餐廳「驢子餐廳」主打義式料理，一直以來深受饕客喜愛，配合華泰大飯店集團營運政策，陸續移至台北內湖「春大直」及東區集團旗下飯店「賦樂旅居」一樓，餐廳同步推出多款美味餐點，包含限量波士頓龍蝦燉飯、香料烤全雞等菜色，本篇特別整理5道必吃好菜，歡迎饕客親自品嚐！
「驢子餐廳」堅持選用季節性食材入菜，輔以台灣首屈一指的 JOSPER 烤箱爐烤技術，JOSPER 烤箱結合碳烤架與烤箱的設計，讓燒烤的香味完全封鎖在烤爐中，完整呈現食材風味；而燻烤用的木材，使用知名波本威士忌酒廠「JACK DANIEL’S」白橡木桶木屑，將木屑浸濕後放進壓力式烤爐中，水氣使木材的高雅香味更完整地散發出來。「驢子特製香料厚切美國肋眼牛排」以400度的JOSPER烤箱火烤，帶點炭火及波本威士忌餘韻，身為肉控千萬別錯過！
烤雞醃漬入味送入烤箱烘烤，最後淋上雞油與雞高湯，佐以油封蒜頭及鮮蔬，最後灑上紅椒粉點綴與提味，外酥內嫩的美妙滋味，讓人吃了難忘。
招牌的龍蝦燉飯，烹飪過程非常的耗時費工，使用整隻龍蝦的所有部位去製作，包含處理過程繁瑣的蝦殼醬，需要火候功夫的蒜味龍蝦膏，自己熬製的海鮮高湯與整塊新鮮的波士頓龍蝦肉，橘紅色的色澤是蝦殼及蝦膏天然的顏色，濃稠醬汁不但香氣十足，還吃得到濃郁蝦膏甜味，配上飽滿的龍蝦肉讓人滿足！
以舒肥方式烹調章魚腳提升嫩度，再以Josper烤箱燒烤增添香氣，搭配自製辣味煙燻腰果醬，淋上大量紅椒油及紅椒粉增加香氣，最後點綴巴西里葉讓風味更多層次，彈嫩鮮美富層次。
品嚐完多款餐點，一定要來份甜點作結。主廚選用了73％比利時巧克力去製作，底部運用傳統圓餅乾輾碎製成塔皮，當湯匙挖下巧克力熔岩迸發，配上頂端冰淇淋，療癒無比。
驢子餐廳 賦樂旅居店
地址：台北市大安區大安路一段56號1樓
電話： 0903 393 008
營業時間：午餐：11:30～14:30（最後點餐 14:00）；晚餐：17:30～21:30（最後點餐 21:00）
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