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「驢子餐廳」進駐台北東區、大直!限量波士頓龍蝦燉飯、香料烤全雞必吃推薦
旅遊 | Dec 29 , 2022  00:00

「驢子餐廳」進駐台北東區、大直!限量波士頓龍蝦燉飯、香料烤全雞必吃推薦

華泰王子大飯店旗下餐廳「驢子餐廳」主打義式料理,一直以來深受饕客喜愛。配合華泰大飯店集團營運政策,陸續於七月移至「春大直」、東區集團旗下飯店「賦樂旅居」一樓,餐廳同步推出限量波士頓龍蝦燉飯、香料烤全雞等美味菜色,歡迎饕客親自品嚐!
文/alice.peng  圖/Alec  來源/驢子餐廳

華泰王子大飯店旗下餐廳「驢子餐廳」主打義式料理,一直以來深受饕客喜愛,配合華泰大飯店集團營運政策,陸續移至台北內湖「春大直」及東區集團旗下飯店「賦樂旅居」一樓,餐廳同步推出多款美味餐點,包含限量波士頓龍蝦燉飯、香料烤全雞等菜色,本篇特別整理5道必吃好菜,歡迎饕客親自品嚐!

 

驢子特製香料厚切美國肋眼牛排 16oz 2,680元
驢子特製香料厚切美國肋眼牛排 16oz 2,680元

驢子特製香料厚切美國肋眼牛排 16oz 2,680元

「驢子餐廳」堅持選用季節性食材入菜,輔以台灣首屈一指的 JOSPER 烤箱爐烤技術,JOSPER 烤箱結合碳烤架與烤箱的設計,讓燒烤的香味完全封鎖在烤爐中,完整呈現食材風味;而燻烤用的木材,使用知名波本威士忌酒廠「JACK DANIEL’S」白橡木桶木屑,將木屑浸濕後放進壓力式烤爐中,水氣使木材的高雅香味更完整地散發出來。「驢子特製香料厚切美國肋眼牛排」以400度的JOSPER烤箱火烤,帶點炭火及波本威士忌餘韻,身為肉控千萬別錯過!

特製香料烤全雞 780元
特製香料烤全雞 780元

特製香料烤全雞 780元

烤雞醃漬入味送入烤箱烘烤,最後淋上雞油與雞高湯,佐以油封蒜頭及鮮蔬,最後灑上紅椒粉點綴與提味,外酥內嫩的美妙滋味,讓人吃了難忘。

限量波士頓龍蝦燉飯 780元
限量波士頓龍蝦燉飯 780元

限量波士頓龍蝦燉飯 780元

招牌的龍蝦燉飯,烹飪過程非常的耗時費工,使用整隻龍蝦的所有部位去製作,包含處理過程繁瑣的蝦殼醬,需要火候功夫的蒜味龍蝦膏,自己熬製的海鮮高湯與整塊新鮮的波士頓龍蝦肉,橘紅色的色澤是蝦殼及蝦膏天然的顏色,濃稠醬汁不但香氣十足,還吃得到濃郁蝦膏甜味,配上飽滿的龍蝦肉讓人滿足!

香煎章魚與洋芋佐辣味腰果奶油醬 520元
香煎章魚與洋芋佐辣味腰果奶油醬 520元

香煎章魚與洋芋佐辣味腰果奶油醬 520元

以舒肥方式烹調章魚腳提升嫩度,再以Josper烤箱燒烤增添香氣,搭配自製辣味煙燻腰果醬,淋上大量紅椒油及紅椒粉增加香氣,最後點綴巴西里葉讓風味更多層次,彈嫩鮮美富層次。

巧克力熔岩蛋糕與香草冰淇淋 260元
巧克力熔岩蛋糕與香草冰淇淋 260元

巧克力熔岩蛋糕與香草冰淇淋 260元

品嚐完多款餐點,一定要來份甜點作結。主廚選用了73%比利時巧克力去製作,底部運用傳統圓餅乾輾碎製成塔皮,當湯匙挖下巧克力熔岩迸發,配上頂端冰淇淋,療癒無比。

驢子餐廳 賦樂旅居店
驢子餐廳 賦樂旅居店

驢子餐廳 賦樂旅居店

驢子餐廳 賦樂旅居店
地址:台北市大安區大安路一段56號1樓
電話: 0903 393 008
營業時間:午餐:11:30~14:30(最後點餐 14:00);晚餐:17:30~21:30(最後點餐 21:00)

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