本店位於西門、50年老字號日料餐廳「大車輪」以火車迴轉壽司聞名，如今展店至台北中山條通商圈，變身餐酒屋「大車輪日料岩酒所」，空間靈感源自日本大正時期風格，以紅、藍為主色調，代入具有時代感的摩登品味，大面積使用由荷蘭設計師設計的日式繪畫壁紙，圖案以牡丹跟穿著羽織的日本獼猴交疊出華麗的浪漫大正風格，光是走入店內如同穿越時空，讓人回到復古溫馨的時光。
餐廳菜色則延續本舖經典的火車壽司印象 ，推出「盒火車壽司」系列，以微縮火車場景盒模盛裝握壽司，分別有「⼤車輪の盒火⾞握壽司」為七貫盛合握壽司，包含海膽柿餅、鮪⿂酪梨、炙燒比目⿂、軍鑑帕瑪森起司、干⾙烏魚⼦末，星鰻黃瓜和柚絲甜蝦，每一口都可以吃到大車輪對食材配搭的專業與用心，還有「⼤車輪蛋蛋の幸福卷」以六種奢華魚卵搭配碳烤牛肉和炸天婦蝦以壽司的樣貌打造而成，蛋蛋包含蝦卵、⿂卵、烏魚子、明太子和鮭魚卵，一吃下肚超幸福！
再來是台灣首推、從岩石燒發想的「岩燒鱈場蟹石鍋泡飯」主廚將甲殼類海鮮、蔬菜和奶油先熬煮6小時，將其燉煮出的紅蝦湯頭倒進岩石鍋內，搭配鱈場蟹⾁一併食用，湯頭的豐富層次，伴隨著鮮味，讓人著迷。如果來點下酒菜，則推薦「炭烤嫩鰻佐香檳酒醋」，採用木炭燒烤鰻⿂，將鰻魚烤⾄至表皮酥脆、肉軟嫩，佐以特調燒烤酌料和香檳酒醋，打造出日西合併的口感，絕對讓你一口接一口停不下來。
【禁止酒駕！未成年請勿飲酒】
大車輪特別將其40年的老菜「神戶菲力黃金燒」，將其包裝賦予嶄新的樣貌，並搭配印有大車輪圖樣的⻄式餐包，無論是單吃肉或著配著餐包品嚐都很夠味。另外，熱愛生魚片的你，千萬別錯過「初六の刺身與酒」精選7種不同的時令⽣魚片及海鮮，佐以日本酒莊聯名的吟釀清酒，55%精米步合的吟釀與生魚片的組合絕對是經典！
【禁止酒駕！未成年請勿飲酒】
店內特別規劃一系列調酒，可依照個人喜好點選搭餐。
【禁止酒駕！未成年請勿飲酒】
歡慶新店開幕特別準備一系列優惠活動，於10月2日至10月15日於店內用餐，並參與輪輪轉盤抽獎活動，就可享用免費餐點1份（餐點依照現場提供為主）；另外只要完成店內拿禮二步驟，就能獲得大雪溪吟釀清酒1支或岩燒鱈場蟹石鍋泡飯2份，熱愛日料的你請把握朝聖機會！
大車輪日料岩酒所
地址：台北市中山區中山北路一段93號
電話：02 2389 8138
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