宮廷劇中常看到后妃們吃補養身,現在終於能在漢方茶飲新品牌「仙島SENTO」品嚐了。由前身為 Niou Tea 拗不過的團隊與好氏研究室共同打造而成,企圖打破飲品品牌的想像,用東方口味、全新的食養配方,進行一場茶飲革命。
店內單品清茶類,如煙雨蜜香、糯香普洱茶、 白鶴靈芝茶等,由調配茶的幕後靈魂人物 Aurora 及 Blue 兩人尋訪眾多阿里山茶農之後,精挑選出以自然農法種植茶葉的茶農。此外,仙島也特別研發了「老奶」,不同於其他茶飲店只有鮮奶與奶精的差別,由於開發飲品時有感於鮮奶的口味太稀淡,奶精對人體不好,因而以熬煮的方式混合鮮奶與紐西蘭南島產製的奶粉,讓味道厚化,讓奶茶的味道更特別香濃,滿足口味挑剔的奶茶控。
整體茶飲以漢方元素為基底,如阿膠、白木耳、人蔘、靈芝、竹 薑等,並有不同的茶基底調配,並可以調以燕麥奶或是仙島特製的老奶,正是希望可以讓都市工作繁忙的上班 族,可以在日常裡保養,能夠在快速步調裡,走進仙島就能靜下心來感受茶的講究。茶品的漢方底,如貴老茶,有陳皮、紅豆、銀耳、蓮子、百合;姜女茶則是以竹薑為底蘊,並有桃膠、雪燕等食材;長生茶則是將伯爵茶與俗稱長生果的花生做結合。食材的選擇特別,能兼顧養身,全新開創獨一無二的口味,更是其他地方找不到的好滋味。
不僅茶飲用心,調味更是貼心選用「羅漢果糖」為調味,羅漢果糖由日本人研發,提煉出純天然 0 熱量、0 碳水的天然羅漢果糖,研究報告中指出羅漢果糖對身體帶來最少的負擔,領先業界開始使用羅漢果糖取代一般蔗糖,讓因疾病無法攝取糖分者,也能好好享受。
開幕期間限定組合,肉桂燕麥香奶茶以非洲勞作者的傳統燕麥粥為靈感,加入香蕉、蘋果片、肉桂,再將燕麥粥、老奶打成濃厚的茶品,完美融合的神奇滋味,不加糖也超好喝!搭配肉桂布里歐品嚐,甜而不膩的彈嫩口感,必定讓肉桂控著迷不已! 備註:肉桂燕麥香奶茶 125元(單點)
以竹薑熬煮的茶為基底,茶中帶有濃郁的薑味,而竹薑中的薑辣素能養身養顏;一旁附有桃膠、雪燕、玉珍珠等食材,能依照個人喜好分次加入飲用,不只暖身還能滿足熱愛嚼感的人。
採用乾式做法烹煮、未加水的香濃焦糖,經濃縮過後深煎,使焦糖帶有些微苦味、甜而不膩,配上綿滑順口的布丁,吃過絕對回味無窮。
以老北京宮廷奶酪為概念,使用手工酒釀、鮮奶一起烤製,並提供2種配料選擇,可以淋上經典的桂花釀、或是創意吸睛的藍色爆米花醬,一口吃下的淡淡奶香,讓人沉醉。
仙島SENTO
地點:台北市大同區承德路三段90巷2號
營業時間:11:30~19:
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