不只是茶館 風格選物、主題展覽都納入
從嘈雜的台北街道轉進靜巷，「清山寶珠」如禪人佇立於此，綠意盎然的植栽風景，領人推門探詢。創辦人李茹萍（Ruby Lee）為台北坪林茶農二代，自小與哥哥一同伴著父母製茶，於2017年開設實體商店，主要販售自家茶葉，如包種茶、蜜香紅茶、白毫烏龍茶（東方美人茶）及選品物件，2020年起融入茶館元素，曾於專營五星級酒店設計的LTW Designworks任職的她，善於整合與解構，以色彩、拱門劃分成吧檯、品茶區與選品展示間三大區，「本來就喜歡新舊混融的風格，所以將外面院子拆卸後重新水泥粉光，室內拆掉隔間，並把原本的櫃子拆卸後，漆上統一色調作為牆面設計裝飾。」微微抬頭，還能欣賞老件燈具與設計燈具的混搭，還有一張張台灣職人製作的舒適藤椅，氛圍淡雅，讓人備感溫馨。
回想起三年前的轉型，李茹萍坦言茶是根本，不僅是父母養育自己的作物，也是在地瑰寶，「我常常反思，台灣茶館相較咖啡館數量較少，因為沒有人力投入導致產業產生斷層，市場上沒有空間或平台認識茶，我覺得很可惜，直到前些年開始有人投入這塊領域，考慮到自己的設計背景，認為可以把茶詮釋出不同面貌。」彼時的李茹萍恰好懷孕，除了嚴選優質好茶，也挑選台灣創作者的茶具、物件，期盼盡微薄之力，提供友善茶業與創作者的美好環境。
預約店主事茶 近距離談台茶文化
「我覺得喝茶是很自由的，只是大家觀念被影響，會認為該怎麼喝才正確，但其實可以用任何方式去喝、去嘗試。」李茹萍說道，採訪當天特別沏上一壺「玫瑰紅茶」，將三峽紅茶加入有機玫瑰花瓣，琥珀茶湯中藏有清淡花香，喝來潤口暖心，「紅茶本身味道濃厚，選用有機玫瑰能保留花香，又不會搶味，就像國外複方茶。」將茶融入日常生活，依照天氣溫度調整，天冷時加點能活絡氣血的玫瑰，偶遇大熱天則用「文山包種茶」搭配菊花、桂花或茉莉，自在而有趣的去品茗，調配出屬於自己的對味茶飲。
近期「清山寶珠」決定轉型為預約制經營，以「你來享受就好」為理念，將分為兩種消費模式，首先「店主事茶」由李茹萍擔任事茶人，僅五位席次，提供每月不同的茶單選擇，另一種「茶席」採類Tea Pairing的方式進行，會依照主題設計，提供茶與茶點套餐，運用多元品茶的模式，近距離與愛茶人士交流對味，未來想在悉心打造的空間喝好茶，得先預約了。
清山寶珠Honestea
地址：台北市信義區富陽街72巷19號
備註：預約制
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