旅遊｜ Jun 19 , 2023 00:00

台北秘境「珍珠菓子喫茶屋」抹茶季開賣！人氣蛋糕、和菓子必吃推薦，禪意猶如置身京都

隱身於台北內湖巷弄的「珍珠菓子喫茶屋」，是間深受在地人好評的日式茶屋，整體為日式木造建築，穿過紅色布簾、踩著石頭地面入內，映入眼簾的是風格質樸的日式庭院，伴隨天井引入的流動光影，和風滿溢的長廊座位區，彷彿置身京都般饒有風情。店內主要販售手作甜點、日式定食與飲品，即日起更推出「抹茶季」販售「小豆抹茶蛋糕」與抹茶飲品等，喜愛日式餐點的吃貨，不妨去預約體驗。

文／alice.peng 圖／高政全

入口處的庭院風景，石頭地面蘊含濃厚情調。

穿越都市小徑 一秒抵達昭和喫茶屋

由喧囂街道轉入靜謐巷弄，便能抵達隱身住宅大樓的「珍珠菓子喫茶屋」，整體為日式木造建築，穿過紅色布簾、踩著石頭地面入內，映入眼簾的是風格質樸的日式庭院，伴隨天井引入的流動光影，和風滿溢的長廊座位區，彷彿置身京都般饒有風情。

推門入裡，店長朱珹諭前來招呼並分享，「這裡原本是間幼稚園，承租後調整大部分格局，譬如規劃出中庭區域，室內牆壁以稻草、塗料營造質樸感，合室區則運用古董木窗框自行拼接。」場域以大正、昭和時期風格，甫由銅製燈具、造型木椅點綴，特有的和洋情調，深受在地人喜愛，開放式的場域中，也規劃展售區，展出團隊精選的日本杯具與器皿，供顧客欣賞與購買。

庭院的風鈴寫有祝福。

以大正、昭和時期為設計的座位區。

嚴選天然食材製作蛋糕、和菓子

自餐飲系畢業的朱珹諭，著迷於日本道地風情文化，因而與朋友合夥經營「珍珠菓子喫茶屋」，店內主打手作甜點、日式定食與飲品。其中，和菓子依照台灣人飲食習慣，運用減糖、調味來協調甜度，像是「柿粿子（棗心）」使用台灣柿餅取代日本筆柿，裏頭包入白豆沙及蒸煮過的山東大紅棗，入口清爽，還能吃到紅棗皮的溫潤顆粒。另有和菓子組合「經典A」，含有2種和菓子，「金桃山」為日本月餅，藏有自製百香果內餡與白豆沙，藉由鮮明酸度中和白豆泥的甜；「時雨」則屬於蒸菓子，藏有香氣誘人的日本柚子，口感蓬鬆可口。

若是抹茶愛好者，推薦來一份抹茶組合，「小豆抹茶蛋糕」嚴選日本知名小山園若竹製作蛋糕體，底部鋪上紅豆泥與紅豆，當微苦的茶味，配上濃郁紅豆，風味香甜甘醇；搭配熱飲品「宇治抹茶」採用古法現刷製作，先將抹茶粉過篩，取量至杯中後注水、點出泡沫，再倒入剩於水量而成，喝來濃郁順口。