王品集團首間創投公司、位在台北民生社區靜巷的「綠帶純植物烘焙」開幕，空間以簡約手繪風格打造，主打純素甜點，主打5大系列，獨創夏雪奇思、繽紛杯子旦糕、法式水果塔、經典棒旦糕、優植司康、百味手工餅乾等，口味選擇達70多種，提供蔬食者多元美味的甜點選擇。
烘焙主廚曹思蓓（Isabella）原本是一位視覺設計師，13年前轉念希望成為Vegan，進而發現台灣純植物甜點少之又少，於是開始用自己的方式，研發出獨家的純植物甜點秘方。
以南瓜、堅果、椰子油等天然食材、取代傳統烘焙「雞蛋、牛奶、奶油」三大動物性原料，創作出各種時髦美麗、精緻可口的甜點，也翻轉大眾對純植物甜點的印象。
主廚認為在純植物的甜點世界中，運用天然的食材也能取代「雞蛋、牛奶、奶油」等動物性原料、創造出美味的甜點，例如:南瓜、香蕉和豆腐能發揮凝固、溼潤的效果；豆漿則能取代牛奶；各式堅果、地瓜、紫薯等所製成的蔬果泥、風味絕不亞於鮮奶油，透過這些食材也能創作出非常吸睛的純植物「旦」糕。加上主廚對於美感的堅持，讓每個甜點如藝術品般，美味又精美。
主廚曹思蓓分享道「純植物甜點並不是現在才開始，在國外早已是一股成熟的趨勢，這幾年風潮逐漸向亞洲蔓延，去年開始日本許多甜點名廚對未來甜點產業的預測中也認為使用天然食材是甜點的未來趨勢。未來Vegan純植物甜點將不再被侷限為素食者的市場，而是深受大眾所喜好的選項之一。」
除了甜點，店裡熱賣款百味手工餅乾，堅持嚴選最純淨的高品質食材，並嚴選無漂白日本麵粉、義大利原裝植物油、法國COCOA BARRY巧克力、日本琦玉焙茶、綠藻抹茶等，為了補足香氣，我們使用非常高比例的堅果，製作出獨一無二的VEGAN純植物手工餅乾，多種款式可組成禮盒，同時也能客製成喜餅。
即日起至2/28日止，凡來店消費即贈送「燕麥扭軋糖」一份。
Green Bakery 綠帶純植物烘焙
地址：台北市松山區民生東路五段36巷8弄64號
電話:02 2747 7668
營業時間: 週一至周日 上午11:00～20:00（最後接客時間19:00）
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