台中人氣奶茶專門店「BLIKE」秉持著「人生不同階段，需要不同風味」為概念，以輕鬆喝好茶的方式出發，原址坐落於一中商圈，搬遷至公益路現址後更名出發，空間設計以純白、酒紅雙色為基調設計，純白代表著「乳源」、酒紅則象徵著「紅茶」，彼此交融出獨具風味的絕妙奶茶，搭配大量綠色植栽輕盈妝點，一旁還設有舒適沙發區、南洋風藤椅區，悉心呈現「城市綠洲」的愜意氛圍，如同置身泰國清邁般的美好錯覺，因此有「小清邁」之稱。
自四月試營運後，便迎來眾多奶茶控、愛茶者造訪，店內提供奶茶、紅茶、烏龍茶 3 大類供選擇，每日販售的茶飲都經過團隊用心篩選、試喝確保品質優良，光是奶茶品項便有高達 6 款選擇，無論是注重奶香、茶感，亦或是多元風味都可滿足，就是希望拉近茶與大眾的距離，無需費時等候就能輕鬆品飲絕妙好茶。
位在公益路上的「BLIKE」前方近綠園道、後方則是擁有百年歷史的台中模範市場，承接起現代創新、傳統風韻的兩大精神，身為創業團隊之一的小賴表示「台中是『珍珠奶茶』的發源地，由於台灣茶產業發達，我們有深深的使命感，因此初期規劃借鏡香水所擁有前、中、後韻為方向，選用世界三大紅茶產區之一的斯里蘭卡紅茶，經過技法烘托出特有的前、中、後韻，希望客人能透過味覺感受茶的豐富層次。」
店內以濃萃茶調製，堅持不加額外香料，僅以鮮奶、水、蔗糖等調味，譬如「旨拿鐵」帶有微微柑橘清香，喝來高雅芬芳、明亮清爽；「儂拿鐵」強調茶感厚實，蘊藏堅果和可可香氣，其餘奶茶品項則由此延伸。如「波本拿鐵」使用天然香草籽創造典雅細膩氣息、「琥珀拿鐵」加入龍眼蜜展現獨有花香等。
此外，考量現今環保意識抬頭、以及乳糖不耐症者的需求，經過反覆測試燕麥奶與非動物鮮奶，打造出「晨光拿鐵」以冰糖熬煮，加入瑞典 Oatly 燕麥奶後，再添加澳洲大燕麥原粒，口感Ｑ彈，如果有健康考量，建議選擇一分糖的甜度，「現代人考慮到健康因素選擇喝無糖，但我會建議一分糖，透過一點點的糖份誘發茶味，使層次感更豐富。」小賴補充說道。
「BLIKE」雖以奶茶專門著稱，仍舊貼心考慮到大眾喜好，同步推出紅茶、烏龍茶 2 大類選擇。紅茶類有「Blike 藍山」帶有滿滿花香、「琥珀藍山」揉入花香，口感溫潤香甜。緊接著是台灣代表「四季烏龍」（又稱四季春）期盼能推廣台灣茶，當中的「翠釀綠洲」結合陳釀脆梅打造出梅子綠茶，酸甜清爽富韻味。
倘若想增加咀嚼感，推薦加點「珍珠」使用手炒黑糖熬煮 2 小時，彈嫩中保有綿滑感，讓人越喝越順口；或是選擇「茶凍」萃取茶飲製作，入口滑順、保留清香氣息，咬起來也不費勁，展現淡雅茶韻。
目前現正式營運中的「BLIKE」預計於七月正式開幕，開幕將增添新品項，如果想獲得最新資訊，請追蹤【明潮 M'INT】掌握更多新鮮事！
BLIKE
正式開幕：七月（目前試營運中）
地點：台中市西區公益路93號
電話：04 2301 1680
營業時間：週一至週日 10:00～19:00
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