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大直新百貨「忠泰樂生活」13大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃
旅遊 | Apr 26 , 2023  00:00

大直新百貨「忠泰樂生活」13大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃

台北大直新百貨「忠泰樂生活」於4/29試營運,結合藝術策展、當代設計、輕奢選品、風格美食及冰雪運動,打造「參與式體驗」,商場建築體為地上七層、地下三層,共有全台獨家品牌17家、忠泰自營品牌15家、全新概念店品牌67家的陣容。本篇整理13家首發、人氣餐飲,包括有米其林傳奇星廚Thomas Bühner全球唯一餐廳「La Vie 睿麗」、東京人氣咖啡「ONIBUS COFFEE」、羅馬冰淇淋「Old Bridge」、隈研吾設計火鍋「明粵」等,還有哪些美食餐廳值得一嚐,快往下看!
文/alice.peng  圖/alice.peng  來源/忠泰樂生活、各品牌

台北大直新百貨「忠泰樂生活」於4/29試營運,結合藝術策展、當代設計、輕奢選品、風格美食及冰雪運動,打造「參與式體驗」,商場建築體為地上七層、地下三層,共有全台獨家品牌17家、忠泰自營品牌15家、全新概念店品牌67家的陣容。本篇整理13家首發、人氣餐飲,包括有米其林傳奇星廚Thomas Bühner全球唯一餐廳「La Vie 睿麗」、東京人氣咖啡「ONIBUS COFFEE」、羅馬冰淇淋「Old Bridge」、隈研吾設計火鍋「明粵」等,還有哪些美食餐廳值得一嚐,快往下看!

 

大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃
大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃

1. 米其林傳奇星廚 Thomas Bühner 全球唯一餐廳「La Vie 睿麗」

德國米其林三星名廚 Thomas Bühner(傅納斯)為世界頂級三星主廚之一,具備餐飲業經驗超過30年的他,曾於德國奧斯納布魯克「La Vie」餐廳、連續七年蟬聯米其林三星,因而有米其林傳奇美譽。近期攜手台灣合作夥伴 「風味睿麗餐飲」歷時兩年籌備的「La Vie 睿麗」即為在「忠泰樂生活」一樓,選用全球頂級食材,搭配源於台灣山川、田野、河流和海 洋等風土的精選材料,注入精湛烹調火候的 Fine Dining 料理中,於台灣詮釋出與眾不同的「全新 Thomas Bühner 米其林三星風格饗宴」,本次也邀請米其林一星主廚楊展浩(Xavier Yeung)擔任行政主廚,共同打造多樣化且充滿創意的當代歐陸料理。目前僅提供晚間套餐11道餐點、價格為8,988元加一成服務費,開幕期間至五月底預約已額滿,於5月1日起於 inline 系統提供六月份預約,想要預約品嚐三星佳餚,不妨牢記時間準備訂位吧。

 

大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃
大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃

2. 隈研吾台灣唯一設計餐廳「明粵」

頂級港式火鍋「明粵」為中泰集團旗下成立的餐飲新品牌,空間邀請國際建築大師隈研吾設計,運用天然材質層層交錯於挑高空間中,輔以大面落地窗延伸室外景色,彷彿置身於大自然的海蝕拱洞般,氛圍大器明亮。鍋物口味以粵式經典原味為基礎,湯頭以老母雞、豬肚、雞腳等多樣食材烹調出粵式老火湯底,搭配澎湖、日本新鮮空運直送活體時令海鮮,呈現風味絕倫的鍋物盛宴,預計於五月初開幕。

 

大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃
大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃

3.東京咖啡名店 ONIBUS COFFEE 登台、手繪主視覺好吸睛

日本知名咖啡首發店「ONIBUS COFFEE」位在「NOKE忠泰樂生活」一樓。「ONIBUS」在葡萄牙語鍾意指公共巴⼠,透過咖啡的分享,將各種各樣的乘客邂逅,各種領域的⼈相互連結於此,秉持「想將⼈與⼈連結在⼀起」為精神,以手作研磨沖煮的精品咖啡聞名,搭配精緻可口的甜點,傳遞療癒人心的美味組合。而台北一號店將邀請日本潮流插畫家Chalkboy繪製主視覺,並推出限量周邊如環保杯、帽子等,以及咖啡豆都能選購。於4/29起開門試營運期間,創辦人坂尾篤史將率領日本咖啡師團隊來台駐店,坂尾篤史將於4/29~5/1三天親自站吧,不妨把握機會前來與咖啡師交流,享受台北東京零距離的咖啡時光。 

大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃
大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃

4. 全台最美茶沙龍 Thé 13 誕生

由「13 Hill」創立的新品牌「Thé 13」將代表東方人文精神的「茶」及代表法式優雅的「甜點」,集結在一起創造了華麗的茶甜點,店面也同樣販售多種茶品、甜點展現搭配多樣化,自在品味療癒下午茶。

大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃
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5. 米其林綠星餐廳「小小樹食」蔬食者必訪

堅持不使用加工素食品,主打天然蔬食(蛋奶素),更破除許多人對蔬食的印象,以「新加州料理」為核心,從麵餃、義大利麵、漢堡到披薩通通有,品嚐起來都會忘了自己正在吃蔬食,2022更獲得米其林肯定,不只成為新進榜必比登餐廳推薦,更首度奪下「米其林綠星」。料理手法創意與美味兼具餐點擺盤美麗、食物精緻美味,令人耳目一新的蔬食餐酒館。

大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃
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6. 羅馬人氣冰淇淋 Old Bridge 亞洲旗艦店!每款口味都美味

被譽為「The Best Gelato in Roma」的羅馬人氣品牌老橋義式冰淇淋 Old Bridge Gelateria 首間亞洲旗艦店就在「忠泰樂生活」,以義大利純正製作手法注入對冰淇淋的熱情,使用當季水果與100%的新鮮牛奶等高品質食材的堅持而聞名,創造出一口即上癮的道地綿密義式口感,吸引遍及世界各地的美食愛好者,現在台灣也吃得到了,招牌口味「初榨橄欖油」、「開心果」必吃,另有台灣限定「檸檬蝶豆花」可以品嚐!目前小杯裝 200 元(2種口味)、中杯裝 260 元(3種口味)、大杯裝 320 元(4種口味)。

大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃
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7. 台北人氣咖啡廳「勺日」進駐百貨

「勺日咖啡廳」延續台北東區本店的木質調與奶茶色寬闊風格,採用流線設計、極簡燈具相輔助,中央磚紅圓弧座位十分吸睛,展體呈現自然舒適的空間樣貌。除了招牌的咖啡、甜點外,還精心企畫「all day high tea」晚餐菜單,譬如「雲飄飄韓式辣拌菜佐雞胸可頌鬆餅」與美式起士肉醬、義式青醬牛肚等開胃精緻的醬料都是團隊指定推薦款,晚餐菜單將於6月1日在雙店正式登場,讓下班與歡聚時光能和生活中的美好片段一樣輕盈、無負擔但令人印象深刻。歡慶開幕,於4/29~4/30首兩日新品「黑糖蓬鬆奶蓋拿鐵」享第二杯半價、4/29~5/31加碼推出身份證對對樂活動,凡身份證末三碼含勺日生日密碼「4、2、8」任一碼者,即享單人消費滿280元再打9折。

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8. 新鮮看得見!「華漾 DIM SUM」港點當日新鮮手作、現點現包

華泰大飯店集團旗下精緻港式點心品牌「華漾 DIM SUM」新型態店裝以蒸籠的「煙」為發想,讓行雲流水的線條瀰漫在空間中,並特別設置「點心櫥窗」由點心師傅以職人手藝現點現包,輕桿薄透麵皮,細膩手法包裹餡料,讓顧客能看見職人精神於食品新鮮度。餐廳主打「臘味蘿蔔糕」、「水晶鮮蝦餃」、「蘿蔔千層酥」,另推出兩道全新特色港點,如「花枝豆苗餃」以花枝打成漿並混合蝦餃餡,再經過多次摔打,使餡料口感飽滿扎實富有彈性,最後拌入小豆苗,整體鮮美有層次;「起士棗泥狗骨頭」討喜逗趣的外觀,以吐司包裹棗泥與牽絲起士,香酥外皮散發濃濃的香氣。於4/29~5/31在「華漾 DIM SUM」忠泰店消費者,凡追蹤華漾 DIM SUM IG 帳號,即贈送水晶鮮蝦餃乙份,本活動每個 IG 帳號限參加乙次,每桌限贈乙份,每日限量50組。

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9. 「老乾杯」吃燒肉還能賞摩天輪

燒肉殿堂「老乾杯」位於忠泰樂生活5樓,不僅能在服務人員精湛的桌邊服務下,細細品味頂級和牛燒肉、經典釜飯、滿壽泉日本吟釀酒三大美味享受,此分店還擁一賞摩天輪的景觀座席,享受邊吃燒肉、邊賞摩天輪的浪漫體驗,同時設有休閒陽台,便於賓客出入一覽景色,也將成為觀看跨年倒數煙火的熱門餐廳。店內設計風格不同於以往的神祕調性,運用大面落地窗與鏡面,營造出通透、暢亮的空間風格,展現悠閒的質感生活態度。店內設有76席次,並針對當地高端客群的用餐需求與習慣,於店內打造5間包廂與1間主廚包廂,便於私人款待與商務需求。

 

 

大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃
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10. 「黑毛屋」肉量免費升級

緊鄰在老乾杯隔壁的日式鍋物專賣店「黑毛屋」,主打「A5日本和牛最低680元起、西班牙Bellota伊比利豬580元起」高CP值價格,享用純天然食材熬煮的火鍋湯頭、食材與高品質肉品,提供涮涮鍋、壽喜燒、水炊鍋、摩滋鍋四大風味選擇,每季更推出蕪菁鍋、柚子鍋等別具特色的限定美味,成為許多講求美味與健康兼具的饕客日常選擇。大直忠泰店以日式家屋為空間設計概念,傳統的紅色土壁搭配清新的白木調設計,營造出著溫暖、靜謐的用餐氛圍,為慶祝新店開幕「黑毛屋大直忠泰店」開幕首三日(4/29~5/1)享有肉量免費升級活動。

大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃
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11. 酥皮濃湯、可頌麵包都有「帕米貝可」首間實體門市

以精品蝴蝶酥聞名的「帕米貝可」首間實體門市選在五樓,除了販售經典風味的蝴蝶酥,歡慶開幕也推出「松露」口味的蝴蝶酥,鹹甜口感配上濃郁松露香,讓人一吃上癮!同步推出全新可頌,口味選擇包含原味、白雲朵鮮奶油、黑雲朵巧克力,嚴選法國無鹽發酵奶油,完美調和的比例,搭配精密計算的發酵時間及多道堆疊程序,用最單純的食材、最繁複的工法,打造外層酥脆、內層鬆軟;另有「酥酥冰淇淋+原味可頌」採用「阿芙佳朵」(Affogato)形式的甜點組合,可以將咖啡淋上冰淇淋後,搭配蝴蝶酥一起品嚐,另有鹹食「酥皮濃湯」可以喝,讓千層控吃了好滿足!4/29~5/14開幕試營運期間,推出每日限量優惠組合,購買「白雲朵可頌+黑雲朵可頌」組合贈美式咖啡一杯、「酥酥冰淇淋+原味可頌」優惠價109元(原價$180)、「購買Affogato阿法奇朵享20元加購原味可頌一顆」。

大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃
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12. 一次品嚐到海鮮丼與關東煮「煮山川」

全台獨家,由忠泰集團自營的「煮山川」以「⼀粒粟中藏世界,半升鐺內煮⼭川」為概念,選用來⾃⾼⼭的翠綠、來⾃⼤海的鮮甜,打造海鮮丼、關東煮新鮮相遇。

大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃
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13. 滑冰場旁的「雪場咖哩」吃咖哩配美景

同樣是忠泰自營的「雪場咖哩」選用台灣在地優質越光米及主廚親自輕烘培咖哩特調醬,日式咖哩輕柔的調味帶入健康高蛋白食材。店鋪座落位置在滑冰場旁,有獨一無二的景觀區,嗅味覺與視覺多重享受,讓美味、健康融入美好生活。

大直新百貨「忠泰樂生活」10大首發人氣餐廳推薦!東京ONIBUS COFFEE、隈研吾設計火鍋、羅馬冰淇淋Old Bridge都必吃
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NOKE 忠泰樂生活
試營運日期:4/29試營運
地址:台北市大直商圈的樂群三路與敬業三路口(美麗華正後方)

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