江振誠感性表示：「能在這樣有特色、有古味的戲院放映，非常有意義，台灣有很多美好的人事物待我們發掘，很高興和在場的各位分享這部電影，分享我的『初心』以及我的『八角哲學』處事態度，這部片記錄了我花10年完成的作品Restaurant ANDRÉ，而我下一個10年就在這裡，在台灣！」
為了這場活動，全美戲院全力配合，「國寶畫師」顏振發耗時一周繪製《初心》海報看板，高掛在戲院上方，首映會以「復古趴」為主題，佈置處處可見傳統與創新迸發的火花，彰顯台南古色古香、新舊並陳的特色。江振誠直呼：「老台南、老街道、老味道、老戲院、老賓士，還有一路挺我的老朋友！」
遠在新加坡的導演Josiah Ng黃程瀚也跨海獻上祝福，他認為《初心》能夠在台灣首映是一大榮耀，雖因疫情無法親臨現場，但收到許多台灣人看完電影給予的溫馨回饋，非常感動，他說：「我決定要拍攝這部影片是因為江振誠主廚的故事深具影響力和激勵人心，所以我希望在台灣的其他人也可以被啟發回盼自己的『初心』，並從中找到完美與和諧！」《初心》熱映中。
