主打頂級海鮮、肉品及豐富湯頭的「樂崎火鍋」觀察到近年美食潮流，多以色彩繽紛的獵奇創意料理深受歡迎，譬如各種顏色的飲料、冰品，甜點、拉麵等極具話題性，為此特別於推出春夏限定新品「藍眼淚雞湯鍋」，夢幻感爆棚的湯頭，可是由新鮮老母雞、豬腳慢熬製而成，接著於澄清老母雞湯中注入微量的蝶豆花天然花青素，清澈唯美的藍色湯頭亮眼誕生！目前僅限於「樂崎火鍋民生店」獨賣，每天只限 10 份開賣，想要品嚐的食客請把握機會！
擁有絕美湖水藍的「藍眼淚雞湯鍋」製作過程可是十分繁複，嚴選台灣桂園農場的新鮮老母雞耗時 8 小時慢熬成雞湯，接著選用 2 隻上等老母雞、究好豬豬腳熬出 7 公升雞湯底後，靜置一晚使味道更為顯著，隔日便撈去雞油，再進行二次燉煮，讓湯頭帶有老母雞與豬腳的獨特膠質風味，最後注入微量的蝶豆花天然花青素，晶瑩剔透的藍眼淚雞湯鍋，終於大功告成，其風味細膩純粹，令人忍不住一口接一口；套餐包含台灣最頂級的氣冷雞腿排，肉鮮汁多、風味濃厚，並附贈菜盤、蛤蜊與附餐各一份。
除了吸睛亮麗的「藍眼淚雞湯鍋」自 2015 年開幕的「樂崎火鍋」致力於選用頂級海鮮、高檔肉品食材，湯頭更是細心熬製，因此除了新品藍眼淚必喝之外，最具特色的湯底為佐藤咖哩風味鍋、特製麻奶風味與東北酸菜風味也非常推薦，特別是搭配上大份量肉盤及澎湃龍蝦海鮮船，必定讓火鍋控愛不釋口！
標榜「歡樂齊聚、澎湃超值」的「樂崎火鍋」目前共有 4 間分店，包含新莊本店及板橋、萬華、民生社區；民生店裝潢如同「銀座珈琲店」般帶有濃厚的復古感，搭配亮色設計，每個角落都適合打卡拍照，用餐區則以寬敞座位規劃，讓來到這裡的客人都能有更舒適的體驗，期盼大家一起來吃鍋！
樂崎火鍋 民生店
電話：02 2718 2480
營業時間：週一至週日 11:00～23:00
地址：台北市松山區民生東路四段55巷3弄14號
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