台北漢堡排專賣店再+1！橘焱胡同集團新品牌「焱の挽肉」位於松江南京商圈「第一大飯店」一樓，為手打炭燒和牛漢堡排專賣店，菜單主打4大套餐，包括「日本A5和牛挽肉定食」、「金璟雞挽肉定食」、「晶鑽豬挽肉定食」以及綜合口味「牛豬雞招牌定食」，於8月19日正式開幕，目前僅開放午間時段，歡慶開幕推出漢堡排、白飯、雞蛋免費續，還有機會抽中免費套餐等超值優惠。
菜單主打4大套餐，包括「日本A5和牛挽肉定食」、「金璟雞挽肉定食」、「晶鑽豬挽肉定食」，如果想一次品嚐各種口味，推薦試試綜合口味「牛豬雞招牌定食」，每份均一價490元。定食內容含3塊漢堡排、1顆生食級雞蛋、日本越光米，搭配湯品、漬物和各式沾醬，可免費續一次米飯與湯品。
為了確保整體品質，「焱の挽肉」特別使用產自富山縣魚津市的優質越光米，粒乾爽分明的口感，在搭配漢堡排、生蛋、醬料之後也不會太過於濕軟，米香味不會蓋過食材本身的味道；雞蛋則選用來自「大成集團」的可生食級雞蛋，是台灣第一顆符合日本生食等級的雞蛋，確保食客用餐品質，讓大家吃得安心。
「焱の挽肉」共提供3種漢堡排口味，經典「牛肉漢堡排」以日本A5和牛為主，搭配美國安格斯黑牛製作而成，僅以胡同椒鹽進行簡單調味，口感厚實並帶有彈性，咬下去的瞬間，能感受到肉汁在口中蔓延開來，和牛與椒鹽相互結合，簡單的美味卻深植人心。
若是不吃牛肉的食客，則提供雞肉、豬肉漢堡排2種選擇，「雞肉漢堡排」嚴選本土培育的金璟雞與國產雞腿肉為主要食材，其中金璟雞是與「台北鳥喜」聯名的同款優質雞種，風味乾淨細緻，外觀上呈現誘人的金黃色澤，讓人食指大動，鮮嫩多汁的雞肉彈牙十足，每一口都是純粹的享受；「豬肉漢堡排」挑選台東關山養殖牧場的「晶鑽豬胛心」製作，主要以特製赤味噌進行調味，並撒上些許的胡同椒鹽增添微妙的鹹香，而特製赤味噌的加入更具風味，讓濃郁的豆香味在口中綻放，令人回味無窮。
品嚐漢堡排時，除了第一口建議直接品嚐漢堡排的原味，接續則能依照喜好搭配沾醬。「焱の挽肉」為此精心研發出6款特色沾醬，包含重口辛嗆的「青檸蒜泥」為解膩首選，選用食材界黑鑽石調製成的「開丼松露菌菇醬」香氣濃郁，「芥末鹽蔥醬」由鹽蔥調和芥末的將辣感，搭配享用清爽又開胃，無辣不歡的饕客則推薦可以嘗試「果香辣椒醬」，採用水果甜味與朝天椒的辣味及大豆香氣調配，讓味道更有層次。
最後當然也不能錯過開丼獨門醬汁「壹號燒肉醬」，廣受好評的壽喜甘口滋味，至今已有超過五百萬人品嚐，以及胡同燒肉美味秘訣「秘製椒鹽」嚴選黑胡椒及多款辛香料調配而成，撒上漢堡排提升不同風味與層次，來品嚐一定要試試！
歡慶「焱の挽肉」開幕祭出多元優惠活動，於8月19日至8月31日，凡IG限動標註「焱の挽肉」，即可享用漢堡排、白飯、雞蛋免費續優惠；8月19日至9月30日，凡FB標註兩位朋友、留言並公開分享貼文，即可參加抽獎活動，有機會抽中一份免費套餐（共10位名額），以及一組「焱の挽肉」日本A5和牛漢堡排6種口味（共10位名額）。
此外， 9月1日至9月30日特別跟上《芭比》電影熱映風潮，凡是身穿粉紅上衣的顧客，即可免費獲得一杯原價150元的粉紅泡泡沙瓦，活動期間加碼發IG限動標註「焱の挽肉」即送漢堡排一顆。
焱の挽肉
地址：台北市中山區南京東路二段63號1樓（第一大飯店）
訂位電話：0905 301 363
線上訂位：點這裡
營業時間：週一至週日11:30～14:30（13:30最晚入席／點餐時間）
用餐時間：90分鐘 (用餐60分鐘後不提供加點)，每人低消乙份套餐
