茹絲葵迎來30週年！新推限定套餐「牛排龍蝦」再贈聯名甜點

提到老派約會餐廳，不少人會想到「茹絲葵」燈光美氣氛佳，重點是餐點美味，成了不少人的愛店。今年歡慶來台30週年，打造期間限定套餐，限定新菜包括前菜蟹肉貝涅餅、美國菲力牛排搭配頂級波士頓龍蝦尾及甜點巧克力雙重奏，更邀請將法式甜點於台灣發揚光大的法式甜點先驅WUnique Pâtisserie共同創作，運用蘋果派、起司蛋糕及香蕉奶油派3款茹絲葵經典甜點為靈感，製作週年限定甜點禮盒，凡於銷售期間點購限定套餐即可獲得，想要再次感受美食享用不妨親嚐。

30週年限定餐點以海陸饗宴組合出發，主餐以饕客最為喜愛的美國菲力牛排搭配頂級波士頓龍蝦尾，軟嫩菲力置放於攝氏260度招牌保溫瓷盤，奶油與肉汁滋滋聲響象徵佳餚誕生，肉質緊實的龍蝦尾則搭配檸檬及澄清奶油，感受豐盈海味。

前菜蟹肉貝涅餅設計概念源自於法國甜甜圈，引進紐奧良大受歡迎後，有別於以往為甜食概念，紐奧良將其改良為鹹食風味，由鮮甜蟹肉與奶油乳酪，揉成球狀後進行油炸，佐以是拉差蛋黃醬搭配新鮮生菜享用，濃郁海味結合清爽醬汁與爽口生菜，層次風味及口感於口中接連襲來。

佐餐甜點則以巧克力蛋糕搭配巧克力慕斯設計，濃郁甘納許包裹於蛋糕體中，妝點新鮮莓果、覆盆子果醬及香草甜醬，享受不同風味層次；巧克力慕斯質地滑順軟綿，帶點苦甜滋味的巧克力搭配輕盈鮮奶油，令人愛不釋手。

此外，本次30週年特別嘻手WUnique Pâtisserie合作，由甜點主廚吳宗剛以茹絲葵備受佳評的蘋果派、起司蛋糕及香蕉奶油派3款甜點為靈感，結合法式甜點技法與美式甜點概念，推出肉桂蘋果磅蛋糕、起司雙重奏費南雪及香蕉派達克瓦茲3款甜點組成30週年限定甜點禮盒，每款甜點皆細緻展現法點的精緻設計與美式甜點的澎湃滋味。

肉桂蘋果磅蛋糕將新鮮蘋果運用焦糖及蘋果酒煨煮後加入麵糊中烘烤，蛋糕表面淋上焦糖與肉桂混和的堅果與珍珠糖，增添鬆脆口感及散發肉桂香氣；起司雙重奏費南雪蛋糕體加入奶油乳酪及帕瑪森起司，具有鹹甜風味糕體中間放入混合奶油乳酪的白巧克力甘納許，讓風味更貼近茹絲葵起司蛋糕；香蕉派達克瓦茲則運用內餡鬆軟外殼酥脆的達克瓦茲為靈感取代原有派皮，夾入鹹香焦糖奶油霜與焦糖香蕉果醬，復刻經典滋味，入口滋味甜在心頭。

茹絲葵30週年限定套餐於10月19日至11月19日販售，套餐價格由2,790～3,690元，凡點購套餐即贈WUnique Pâtisserie限量聯名禮盒，數量有限，送完為止。

茹絲葵30週年限定套餐
日期：2023年10月19日至2023年11月19日
價位：2,790～3,690元（另外酌收10%服務費）
午餐：11:30～15:00／晚餐：17:30～22:30
訂位：點這裡