如果鳳梨酥是個人，可能會有自我認同的議題，可能會人到中年忽忽惘然，心理諮商談來談去最好的結果不過是得個認命，勉力按捺不平之氣，接受餘生如是的現實。
雖然名叫鳳梨酥，打一出生卻是冬瓜的內在，鳳梨或有或無，只是提味，為求省事乾脆添加人工香料的也有，奶香餅皮底下包著淡黃色的黏牙甜餡，就是這塊餅最初到來的模樣，世人這樣吃，這樣喜愛，這樣認定鳳梨酥的存在。直到有一天，不知哪裡冒出來一批土鳳梨酥，唧唧呱呱吵著叫大家看他手上的親緣鑑定報告書，說他才是血液裡流著純鳳梨的太子，包冬瓜的都是貍貓，從此，江山易主榮華不復。
短短幾年內，台灣的餅舖們紛紛為自家鳳梨酥換血，就算還留著冬瓜，也必得摻上一把味帶酸氣的鳳梨肉屑以茲證名，證明自己配得上原本的名字。就好像，本來那個受人喜愛的鳳梨酥，忽然成了騙子，網路上至今還搜得到當年的新聞標題「鳳梨酥是冬瓜做的！民眾噴飯」，並且掛上「獨家」二字，說得事情好像有人以劣油混充豬油來賣那麼嚴重，但法院前不久才表示無法證實次油必是劣油，無從究責呢，只不過以冬瓜為餡的鳳梨酥，真不知命帶多少行星逆行，走的什麼流年運，衰到這近乎滅族的地步。
名叫做鳳梨酥一定要包鳳梨嗎？釋迦掰開來可沒有牟尼佛。人不怕外來詆毀，怕的是自我懷疑。就算放棄冬瓜的內餡，他也保不住從前鳳梨酥的名了，當事人如果不捍衛自己的信念和精神，旁人能怎麼認真看待他？連他本人都配合演出「包鳳梨的才是鳳梨酥」劇碼，旁人自然逐漸淡忘本來的鳳梨酥是什麼面目。請別誤以為這是什麼存在主義的小確悲，拜託，貍貓和太子都出來了，這是場你死我活的宮鬥，皇后殺了皇后，鳳梨酥殺了鳳梨酥！
吃了一輩子冬瓜餡，我沒有辦法中年轉投新鳳梨酥黨。傳統糕點吃的不就是情懷，難不成還吃字義嗎？真要以字義為正義的話，連皮帶葉直接把鳳梨烤酥才叫一百分呢。其實身為舊人，我也不是不能接受鳳梨內餡的崛起，人各有志餅各有料很合理，但這樣打到冬瓜餡不敢大聲講話就傷感情，我在這整個中秋節促銷檔期裡，南北往復間的徒步可達範圍內，竟然遇不上半家以冬瓜餡為榮的餅舖，即使用了冬瓜，也得註明內含鳳梨，甚至標示品種，普及率低落到這種程度，令我驚覺傳統冬瓜餡鳳梨酥的滅絕可能性，深感惆悵。
我是不知道發出這種支持傳統糕餅口味的言論，會不會整個人會看起來像有八十歲，但如果事態真的淪落到，只有去賣場貨架上找工廠大量生產的平價鳳梨酥，才避得開那些酸口又卡牙的鳳梨果渣的話，不管他本人是否傷懷憂喪志，我都希望他能夠明白，這一刻，有人真心為他感到稀微，這一生，有人愛過他。以及，如果可以的話，請振作一下。最好是可以。
作者介紹
江鵝，1975年生於台南。曾經是上班族，現在是貓飼主、淡水居民、自由譯者、專欄作家，著有《高跟鞋與蘑菇頭》與《俗女養成記》。臉書粉絲頁：「可對人言的二三事」。
