從台中起家的「Beef King」主打日本頂級A5和牛鍋物，採「吃到飽」型態用餐，如今於Att 4 fun 10樓開設，裝潢走歐式奢華風，還能眺望台北101美景，最適合跨年與三五好友一起吃肉享受。對於饕客而言，能品嘗日本A5和牛是種幸福，由於價格高昂、數量有限，每一口都極其珍貴。同為愛肉族的創辦人陳唯勝，透露因平常愛吃，所以對食材更用心、講究，為此味覺敏銳的他，決心打造無限量供應的和牛火鍋，「因為食材品質很重要，會直接影響身體，所以希望創造不只是填飽顧客的餐廳，更要導引大眾了解食材的珍貴。」
餐廳提供不同產區及部位的和牛，包含「近江」、「宮崎」、「熊本」、「鹿兒島」等經專業認證的A5和牛，以及日本皇室御用、一年僅產200頭的「伊藤松阪牛」規劃成多款套餐。鍋底以鴛鴦鍋模式注入「胡椒豬肚雞湯」，選用老母雞、雞大骨、豬大骨與雞腳熬成豐美湯底，再加入中藥材與白胡椒粒調味，湯頭滋味濃郁豐美。另一湯底「麻辣湯」則使用A5和牛煉油加入紅蔥頭、青蔥、薑、蒜爆香後，放入八角、肉桂、白豆蔻等八種中藥材及自製豆瓣醬熬製而成，恰到好處的辣度，正好襯托絕美肉質，「品嘗時需掌握『三秒祕訣』，因和牛超過60度就會產生變化，所以從汆燙三秒起鍋至放入碗中的過程，會持續從三分熟變五分熟。」陳老闆貼心說道，以「好吃」為首要目的，讓食客無限享用入口即化的和牛大餐，絕對是寒冬中的頂級饗宴。
Beef King信義旗艦店
地址：台北市信義區松壽路12號10樓之2（Att 4 fun）
電話：（02）7737-5001
營業時間：周一～周四、日11：00～22：00；周五、六11：00～23：00
時髦寬敞的餐廳響起輕快樂章，來客分別倚靠在中央吧台欣賞手拉啤酒的歡快，一旁更有樂手表演，加上由行政主廚葉銘賢研發的道道佳餚，整體氣氛歡樂愉悅。但如何依據啤酒風味研發菜色？擁有豐富法菜經驗的葉主廚分享，「一開始每天都要試飲啤酒口味，藉此分辨各款啤酒的濃淡與風味，像是口感清爽的拉格啤酒配海鮮好，牛排就建議黑啤酒或老啤酒，主要分為延續風味、除去啤酒氣味兩個方向。」
循新鮮度和環保減碳之理念，主廚精選台灣農產蔬果、桂丁雞與香草豬等入菜，並融合法菜精神，創造平易近人的精緻料理。首道〈蘑菇啤酒蝦〉挑選約五公分的蘑菇炒香後就放入白蝦，接著注入由肉雞、雞翅、雞腳熬成的雞高湯煮出鮮度，再加大蒜、洋蔥、西洋芹拌炒，起鍋前倒入富有丁香氣息的小麥啤酒，添增熱帶情調。接續是德國經典代表菜〈Buckskin酥烤豬腳〉，先用肉桂、肉桂葉、胡椒、些微八角與匈牙利胡椒粉醃漬豬腳，採低溫烹調回溫後，放置於烤箱中烘乾表皮再油炸，使外皮膨脆可口，一旁配有由自製白酒醋調和的高麗菜絲，結合品嘗更顯好滋味。
Buckskin Beerhouse柏克金啤酒餐廳
地址：台北市中山區南京東路二段1號1樓
電話：（02）2521-0881
營業時間：周一～周日08：00～23：00
位在眺望台北101的精華地區，「La Farfalla義式餐廳」致力延伸義式風味料理的精神，當天規劃豐富新鮮的海陸饗宴，同時提供無限暢飲與特色調酒。其中「海陸拼盤大集合」內含〈脆皮鮭魚卷〉、〈香料橄欖烤雞〉、〈爐烤美國安格斯肋眼牛肉〉、〈焗烤生蠔〉，每道菜色均採新鮮食材與講究工法烹調而成，特別是〈爐烤美國安格斯肋眼牛肉〉需將芥末醬、芥末籽醬、蒜頭、香菜籽、迷迭香、橄欖油抹於肉上，烤至五分熟後現切即完成，肉質鮮嫩多汁。
除了多樣化的拼盤組合，還有義大利經典代表〈燉煮番茄海鮮湯〉，把蝦殼、龍蝦殼、螃蟹殼烤過後熬六小時成高湯，加上番茄醬汁調味，再依序放入蛤蜊、透抽、龍蝦等食材，酸甜口感使人著迷。〈迷迭香烤羊排佐薄荷醬汁〉經迷迭香、蒜頭、胡椒鹽、橄欖油醃漬的羊排炭烤至五分熟，一旁點綴由新鮮薄荷、橄欖油、醋、胡椒鹽及少許蜂蜜調成的薄荷醬，能有效平衡羊肉味，使餐點清爽可口，是喜愛義式料理的饕客必吃菜色，到時記得要品嘗。
La Farfalla義式餐廳
地址：台北市信義區松高路18號6樓（寒舍艾麗酒店）
電話：（02）6631-8060
營業時間：周一～周日06：30～10：00、11：30～14：30、18：00～22：00
走進滿溢嘉年華感的「Dancing Crab蟹舞」，快樂氛圍直抵心頭，來自新加坡、於日本注入舞蹈元素，如今進駐微風南山，為台灣餐飲界導入新活水，主推娛樂的餐飲體驗，像是零拘束的「手抓海鮮」方式、每45分鐘的動感表演等新穎樣貌，都讓來客大呼有趣！
針對跨年時段限定的「四人份派對餐」中，作為前菜之一的〈金黃蟹鉗餅〉使用去殼智利冰蟹鉗，混融白醬、肯瓊粉調配而成之醬汁，採120℃酥炸起鍋，搭配酸甜塔塔醬，滋味協調誘人。主菜則有兩款選擇，像是〈BBQ豬排〉選用肯瓊辛香料當成主要風味來源，並將豬肋排加上卡宴辣椒、甜椒、百里香等醃製後香煎，再抹上BBQ醬汁烘烤，充滿焦香氣息，最適合豪邁大吃。另一道〈烤雞〉則挑選台東鹿野黑金鑽雞隻，每隻平均800公克，是肉質最鮮嫩的雞隻，先用月桂葉、黑胡椒、墨西哥香料等醃漬五個半小時後烘烤，外酥內嫩的療癒主餐即出爐，令人吮指回味。
Dancing Crab蟹舞
地址：台北市信義區松智路17號4樓（微風南山）
電話：（02）8786-8988
營業時間：周一～周三、日11：00～15：00、17：00～21：30；周四～周六11：00～15：00、17：00～22：00
