台中首間燒肉餐酒館誕生！由三姐妹共同創業打造的「EARTHA」結合頂級和牛燒肉、創意餐酒，打造富具時尚魅力的絕美餐廳，主要販售日本A5和牛、澳洲9+和牛、美國Prime牛排等肉品，部分經悉心修切後，採用奢華珠寶盒盛裝上桌，搭配專人桌邊直火燒烤，可以安心大口吃肉，享受愉快的燒肉時光。
另外，餐酒館同步規劃異國風味料理、澎湃海鮮塔，可以滿足每個來客的愛好，再配上創意水果調酒、紅酒、威士忌、現榨生啤酒等，完全是閒暇時聚會的好所在！
【禁止酒駕！未成年請勿飲酒】
秉持著把最好的提供給客人「EARTHA」精挑細選眾多肉品，譬如和牛控不陌生的日本A5和牛、澳洲9+和牛及美國Prime牛肉，豬肉則提供西班牙伊比利豬、台灣葛瑪蘭黑豚、宜蘭櫻桃鴨胸、台灣安心雞肉等，優先把關肉類品質，讓大家吃得健康又安心。
店內提供專人燒烤服務，將肉品透過直火炭烤賦予特有煙燻香氣，光是原味就令人著迷；另提供蔥鹽、蒜味奶油、秘制燒肉醬或鹽味賦予更多風味，其中秘制燒肉醬加入薑、蒜泥、蘋果汁、傳統麥芽糖、味醂、日本丸大豆醬油、胡麻油，熬煮 3 小時而成，鹹香回甘，叫人回味不已！
不僅提供叫人垂涎的美味燒肉，更提供多元異國風味海陸創意餐點，首先推薦「EARTHA海神殿」三層海鮮塔直接霸氣上桌，波士頓龍蝦、新鮮明蝦、草蝦、紐西蘭淡菜、北海道生食級干貝L號、生蠔及小章魚共有 7 種海鮮，一旁附有酸香番茄莎莎醬、或南洋風味泰式海鮮醬，適合多人聚會同享！
經細工手切日本和牛與澳洲和牛，藉以融合日本和牛的油脂香氣與澳洲和牛的彈嫩肉感，並拌入特製燒肉醬、撒上蝦夷蔥提味，品嚐時建議將飽滿濃郁的人道放牧靈芝蛋黃與生牛肉、油條碎拌勻享用，軟脆交錯的層次口感，單吃或是搭配經炭烤起司軟法享用都是場頂級饗宴！
豪氣選用日本松葉蟹腳肉混融洋菇、洋蔥，再裹上新鮮麵包粉炸至金黃酥脆，入口時的鮮甜海味叫人欲罷不能，推薦沾上酸奶醬搭配，能平衡油炸的膩口感。
都說是燒肉餐酒館，自然少不了道地西班牙 Tapas 下酒菜。一上桌就散發陣陣香氣的「西班牙橄欖油蒜香爆蝦」以初榨橄欖油爆香大量蒜片極拌炒新鮮草蝦，Ｑ彈肉質伴隨療癒蒜香讓人不禁上癮；建議將麵包佐橄欖油品嚐，清新又美味！
將澳洲9+和牛肋條與牛舌加入聖女番茄、牛番茄、迷迭香、月桂葉等，慢煮 3 小時至軟嫩入味，濃郁可口。
吃完一系列燒肉與異國料理饗宴後，就必須常常店內甜點。將香草冰淇淋淋上金黃色的特級冷壓初榨橄欖油，綿密沁涼的香草清香，尾韻則是淡雅的果香，忍不住一口接一口吃光光～
店內調酒以「創意水果感」出發，特別研發具備清爽酸甜的口味，較適合搭配口味較濃重的燒肉或炸物。「風和日荔」以荔枝果酒結合日本燒酎、莓果、氣泡水，果香酸甜，充滿氣泡感；「跌倒再爬起山岭靜悄悄」擁有夢幻的藍色漸層，尾韻帶有迷迭香草本香氣，爽口沁涼。
酒體粉嫩的「蜜蜜桃子」融合蜜桃果泥、日本燒酎及氣泡水，輕盈又酸甜；「陽光下燦爛」使用整顆新鮮百香果加入伏特加、君度橙酒，果香馥郁有勁；最後的「失身奶茶」則運用泰式奶茶調和伏特加、佐黑巧克力，如同甜點系調酒易飲，是女孩們想體驗微醺時刻的絕佳選項！
由日本設計師規劃的「EARTHA」空間採用水泥灰、雕刻大理石白，甫由紅色風管、霓虹燈飾、招牌等胭脂紅穿插，展現簡約俐落的都會，於5月2日開幕。開幕期間推出 3 大優惠活動，如5月2日至5月8日點冰釀生啤，加1元多一杯，以及若台中市下大雨當日即招待紅酒暢飲。5月9日母親節帶媽咪來用餐，即招待松阪豬玫瑰乙份，快把握時間來嚐鮮唷！
EARTHA燒肉餐酒館
開幕日期：5月2日
地址：台中市北區德化街457號
電話：04-22062889
座位：共30席（含一6人座包廂）
營業時間：週一至週五 17:30～1:30 / 週末假日11:30～15:30、17:30～1:30
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