喜愛高CP值的美食饕客請注意！《臺北臺中米其林指南 2021》今天公布必比登推介名單，台北總計58 間店家、33店家獲得必比登推介，其中19家店家是新入選，6家位於台北、1家位於台中，快往下看哪間最想吃～
臺北新入選必比登推介的6家店家中，3家提供台灣菜。「隱食家」藏身於臺北中山區巷弄，以優質食材如手釣客的新鮮漁貨、土鍋現煮冠軍米等，少油少鹽健康烹調；小而雅致的「金賞軒」提供各式臺菜經典，也有如佐以蒜酥和香菜末的香根牛肉、烹調費時的三杯燜雞等私房料理；位於陽明山的「松竹園」是屹立 30 年的老店，以自家飼養的土雞料理聞名，招牌白斬古早雞、檳榔花、川七、紅菜等野菜料理等，都廣受喜愛。
另外三家新入選臺北必比登推介的店家，包括由印尼華僑創立的「磐石坊」從餐廳布置到經典菜色如巴東牛肉、蜂巢爪哇炸雞、納豆餅等，都讓人感受到濃厚道地的印尼風情；位於大稻埕霞海城隍廟前的「湘帝御膳食堂」提供麵食，以自家嚴選的藥膳入菜，特別推薦何首烏雞湯；「巷子龍家常菜」即之前的「談話頭餐廳」，提供湘菜與江浙菜美食，標榜不勾芡、不使用味精，並以每天採買的新鮮食材烹調，湖南金錢蛋、無錫排骨等，都是推薦菜色，是和家人一同出發品賞「」。
台中則有13家新入選的必比登推介店家，其中4家是臺灣菜。位於臺中西區的「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜；南屯區的「羅家古早味」提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯；「菇神」位於香菇盛產地新社，老闆本身經營香菇事業，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色；「醉月樓」位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
「陳明統爌肉飯」、「鮮魚鱻」與「台中肉員」3家，則以小吃入選。經營超過半世紀的「陳明統爌肉飯」以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味；「鮮魚鱻」是30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味；1933 年創立的台中肉員，店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
另外針對麵食控，務必品嘗位於西屯的「可口牛肉麵」特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵；店面雅致的木公麥面提供麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵；「饕之鄉」從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都深受愛麵者的喜愛。
其他入選必比登推介的台中店家，還有提供素食料理的「曙光居」，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」；西區的「好菜」裝潢簡約，提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。創立超過 60 年的「牛稼莊」提供客家料理，店內充滿客家風情，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色，是在地人、旅客來訪的必吃餐廳。
公佈完《臺北臺中指南 2021》必比登推介名單之後，8 月 25 日將於線上公布星級餐廳，請大家期待！
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