以時尚餐酒館聞名的隱餐飲集團，如今又推出重磅大作「隱寺」餐酒館，位於信義區與大安區交界的精華地帶，空間結合東方美學風格，館內可見傳統的亭台樓閣、金鼎香爐，結合現代時尚陳列，處處皆是網美們拍照打卡的熱點。餐食則採用「中美融合」為概念，汲取美式餐飲元素，佐以中式食材及烹飪技巧，激盪出獨一無二的特色料理，從漢堡到台式菠蘿麵包，絕對讓大眾愛不釋口。
走入店內，迎面而來的是濃厚中國風的吧台設計，代表古典的傳統中藥櫃、紙傘及全手繪的黑板藝術，營造出復古氣息。用餐區使用美式塗鴉手法畫出香港傳統街景，帶給人們豐富的視覺體驗。位於場域中央的涼亭座位區，可說是全球唯一在酒吧內的亭台樓閣，和朋友相坐在裡頭，彷彿置身古典唐詩中的場景；此外，店內還打造「吧中吧」除了掛上中國名家王羲之的蘭亭集序為背景，更以傳統的金鼎香爐造型，打造全球最大的煙灰缸，趣味中充滿獨特的視覺藝術。
餐點主打中美文化結合，以中式口感混入美式元素，展現多元豐富的創意風味！「蒼蠅叔的刈包」結合美式漢堡與台式割包的概念，把漢堡皮換成台式菠蘿麵包。「原住民沙拉」把西式沙拉盤為基底，上方放上原民特有的烤鹹豬肉，風味巧妙難忘。
招牌「金陵滷水鴨松露燉飯」採用西式鴨胸燉飯的概念，主食改由中式滷水鴨與松露燉煮，最後以台灣復古的鐵便當盒盛裝，呈現滿滿趣味。「湄公蒜辣海鮮麵」中式炒麵融合西方義大利麵的形式，香蒜辣搭配西式海鮮，口味偏重適合配酒。下酒菜「塔塔順風耳」以傳統小吃豬耳朵切絲後油炸，最後再沾上美式塔塔醬作為搭配，讓人忍不住一口接一口品嚐！
調酒則由一群資深調酒師們共同創作，「春暖花開」以麝香葡萄白蘭地為基調，加入茉莉綠茶，青蘋果以及些許接骨木花，最後注入氣泡，營造春意盎然，清新的意象。「ㄙㄥVㄙㄥV」以耳熟能詳的廣告詞重新演繹，從綠茶琴酒出發，佐以百香果的酸及些微薑的香料感，勾勒出像是梅子綠卻又不僅僅是梅子綠的風味。「飲時經典」翻玩經典調酒Old Fashioned，同樣以威士忌作為基酒，加入甜度相對低的楓糖以及鮮味元素，再回歸橡木桶陳釀。讓時間成為舌尖體驗的一部分。
為了呼應品牌隱「寺」的概念，現也推出與酒客們互動的「喝卦」小遊戲，只要100元即可抽一支店家準備的酒籤，每一支酒籤都會有趣味的旨意以及可以兌換的Shot酒款，運氣好的人甚至可抽到整瓶紅酒，為聚會增加了更精彩的互動。
隱寺The Temple Bistro
電話：0965 269 175
地址：台北市信義區嘉興街36號
營業時間：周日至周四18:00～凌晨2:00、周五及周六18:00～凌晨3:00
延伸閱讀：
>>都市裡的世外桃源！東區餐酒館《The Hermit隱士》集結功夫菜、絕美調酒，「珠寶盒調酒、山海匯珍蛋」都必點！
>>全台首間迴轉壽司餐酒館「樂鮮Sushi bar」主打73種海陸餐點、冠軍級調酒
