臨近聖誕、跨年，聚餐需求多，不妨選擇風格時髦、菜色精緻美味的餐酒館，與親朋好友一同享受美好時光。位於中山北路、林蔭大道上的「樓上見」由中餐出身又熟稔西式烹飪技法的主廚蔡慈偉（Robert）掌勺，跳脫傳統中菜框架，使用當季食材展露中菜西魂的美味佳餚；今年正適逢「樓上見」開幕滿一週年，特別為此設計了全新一季菜單，包含：「雞肝TACO」、「牡蠣豆豉沙拉」、「翡翠胭脂蝦」、「牛蒡真蝦餅」、「燒番麥脆皮豬」、「太妃溫棗糕」，透過料理呼應中體西用的料理核心，推薦挑剔的你，相揪吃貨同好一起來嚐美食。
一週年新菜從「雞肝TACO」揭開序幕，用雞肝、臘肉與酸奶打成慕斯，擠入薄透酥脆的芋頭片中，用蝦夷蔥碎、紅色酢漿草妝點，並以自製的醬油焦糖醬及醃漬西瓜綿來調味，減低雞肝醬可能帶來的膩，提升口感層次，精彩的開場驚艷視覺與味覺感官。
此道重新詮釋名菜「翡翠海皇羹」，使用豆漿和柴魚高湯來蒸蛋，手剝胭脂蝦浸漬花雕酒後與蒸蛋一起回蒸30秒，嗆出花雕酒香氣，淋上用上湯調煮的翡翠海鮮羹，點上少許鴨油、蔥油、紅醋及茗荷絲提鮮，是一道工序極細並掌握調味組合搭配的料理。
把港口常見到的炸蝦餅，轉換為精緻版的「牛蒡真蝦餅」，龜山島海蝦混合牛蒡絲與天婦羅麵糊油炸，起鍋後灑上椒鹽粉、蒜頭碎及食用花裝飾，搭配的醬料是基隆獨特的「丸進辣椒醬」，甜辣的味噌辣醬與天婦羅是天生一對，勾起你我回憶的熟悉味道。
選用花田喜彘的紅蘿蔔豬，用炭火烘烤帶皮五花肉，再刷上一層以烤肉醬、焦糖味噌、沙茶醬和客家桔醬調製的醬料，讓五花肉的表層酥脆、帶有微微炭香，搭配煙燻過的黃玉米粒與甘蔗玉米粒，襯上微苦的芝麻葉和季節漬物中和口味，整體就像在吃烤玉米般，十分有趣。
以自製南棗糕配搭絲滑順口的太妃糖醬、增加口感的海鹽堅果脆片，綴以脆口的紅棗碎及冰淇淋，每口充滿香甜氣息與趣味，完全是翻玩傳統的奇妙甜點。
除了品嘗中西兼具的時髦好菜，「樓上見」同步提供風味多玩的調酒選擇，想要享受完美餐酒搭的你，不妨訂位品嚐。
【禁止酒駕！未成年請勿飲酒】
樓上見
電話：02 2100 1260
營業時間：17:30～22:00 ( 週一公休 )
台北市中山區中山北路一段79號1樓
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