農曆春節團聚時，少不了品嚐魚料理，祈求「年年有餘」，慕里諾國際餐飲旗下7家品牌餐廳如，勝政日式豬排、勝勢日式豬排、泰迪農園咖哩、Suage北海道湯咖哩、BEPPIN PASTA、鳥丈爐端燒、杏桃鬆餅屋，由各品牌料理長分別精選寒鰤魚、土魠魚、鮟鱇魚、龍虎斑、紅魽魚、鬼頭刀、鮭魚推出季節料理，採用不同魚種、不同烹飪，即日起至2/28推出，並加碼推出「吃好魚賺折價金」活動，最高可獲800元折價金，快往下看要吃哪家吧！
每年使用日本進口寒鰤魚美味的「勝政日式豬排」，今年同樣選擇體型長達90公分以上的寒鰤魚，由料理長將整尾寒鰤魚分切，再以麵包粉沾裹魚肉酥炸，於扎實口感中，同樣能感受到油花分佈均勻的細嫩鮮美滋味；「酥炸寒鰤魚套餐」可品嚐香氣明顯的背部肉質，以及油脂豐富、口感鮮嫩的腹部。另一道「酥炸寒鰤魚腰內豬排套餐」則搭配經典的腰內豬排，如同雞肉般軟嫩，卻有著清新豬肉香甜的腰內部位，加上高級魚代表的寒鰤魚，一次享受海陸滋味。
今年冬季氣候多雨寒冷，海上強勁陣風更是不時影響著漁民出海，被稱之為冬季白金的「土魠魚」近期價格連日高漲，為了讓民眾能品嚐時令滋味，勝勢日式豬排持續推出以「台灣野生土魠魚」為主的料理，冬季土魠魚特有不失鮮嫩的扎實口感，以麵包粉封鎖住美味，帶來外酥內軟的「酥炸土魠魚套餐」，能真實地品嚐到真正酥炸土魠魚的豐美，另也有搭配使用台灣究好豬腰內肉部位的「土魠魚腰內豬排」選擇。
除了酥炸烹調，另一道結合日式醬燒吃法的「醬燒土魠魚套餐」，將土魠魚以清酒、洋蔥、蘋果泥等燒煮入味，帶有濃厚鹹甜滋味的土魠魚，將成為餐桌上最下飯的季節美味。
由高價龍膽石斑與老虎斑培育成的「龍虎斑」有著龍膽石斑的豐厚膠質、肉質Q彈，以及老虎斑口感細嫩的特色，加上育成率高，成為近年來台灣養殖水產的大宗。來自日本的「Suage北海道湯咖哩」特別將龍虎斑納入菜單，限量供應「龍虎斑菲力湯咖哩」，選以增添Q彈膠質的帶皮龍虎斑，僅以湯底輕煮，能完整呈現肉質單純的鮮美軟嫩，加上魚肉略吸附湯咖哩後更顯鮮香。
生活在海深處、有著一口尖細牙的「鮟鱇魚」全身上下充滿了美味，在日本更有「西之河豚，東之鮟鱇」的代表性地位。鮟鱇魚的魚肉其實佔比不大，但肉質卻具嚼勁、彈性，與一般魚肉口感大大不同，甚至有人認為鮟鱇魚肉吃起來和龍蝦口感接近。
「泰迪農園咖哩」選以最軟嫩的部位裹粉酥炸，「酥炸鮟鱇魚菲力咖哩」在咖哩內襯托出纖細魚香，口感則是軟嫩中略帶扎實。另一道「香煎鮟鱇魚柳咖哩」，則選以魚身中後段部位，藉以柚子皮、橄欖油等醃製，將鮟鱇魚的Q彈與魚肉香氣展露無遺，搭配上滿滿蔬菜燉煮而成的咖哩，是道充滿蔬菜與鮟鱇魚滿滿營養的好選擇。
冬季的紅魽隨著海水溫度下降，魚身充滿脂肪而帶來綿密細緻口感，擅長和洋風格美食的「BEPPIN PASTA」，將常見以生魚片方式享用的紅魽，改以蛤蜊、小番茄與義式香料清炒，透過義式香料輔以香煎「義式紅魽魚義大利麵」帶來更多鮮美風味；另道具西式料理風格的「地中海香煎紅魽魚」一品料理，則能單純品嘗到義式香料提升紅魽魚的不同香氣，特別適合搭配白酒一起享用。
鬼頭刀因魚刺少、無腥味而在美國廣受歡迎，為了讓台灣饕客也能了解鬼頭刀的美味，「鳥丈爐端燒」特別選以台東成功漁港捕撈進港的鬼頭刀為季節食材。將肉質帶有咬勁的鬼頭刀藉由可軟化食材的味噌煮製，並浸泡一個晚上，「鬼頭刀味噌煮」隨著味噌香氣逐漸滲進魚肉，為魚肉增添溫潤醇厚滋味。
另道無刺可大口享用的「唐揚鬼頭刀」，在塔塔醬的香濃搭配下多了一層香甜，而「柚香鬼頭刀」則以柚子風味醬汁醃製後再直火碳烤，將無魚腥味的特色，再透過清新柚香賦予風味，搭配日本酒或是啤酒一同享用都是很棒的選擇。
擁有豐富的Omega-3營養的鮭魚，憑藉著肉質柔嫩、少魚刺，加上各式烹調法皆能展現獨特美味的優點，成為台灣最常見的進口魚類。來自東京裏原宿，主打達4公分厚度的厚鬆餅聞名的「杏桃鬆餅屋」，也以鮭魚為食材推出輕食料理。
將杏桃鬆餅屋經典的薄鬆餅搭配香煎鮭魚的「活力鮭魚鬆餅」，還有著太陽蛋、沙拉等為早午餐時間帶來豐富饗宴，而以新鮮生菜搭配香煎鮭魚，再點綴帕瑪森起士的「帕瑪森鮭魚凱薩沙拉」是店鋪裡人氣沙拉選擇，而「白醬鮭魚筆管麵」則以白醬融合大塊鮭魚、菠菜、鴻禧菇等食材，並加入起司焗烤，帶有香濃的飽足感，是冬季裡主食類的人氣菜單！
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