創立於美國的國際連鎖牛排館「茹絲葵」登台即將30年，是許多饕客熱愛的經典餐廳，招牌「菲力牛排」嚴選牛肉最軟嫩的口感，上菜時盛放在加熱至260攝氏度的陶瓷盤中，確保饕客品嚐時仍是高溫狀態，滋滋作響的聲音更激起食慾，肉質軟嫩誘人；除了經典牛排必吃之外，餐廳也有多樣神級「隱藏版」菜色不能錯過，像是「燒烤羊排」、「酥炸洋蔥圈」、「香蕉奶油派」，從主餐到甜點一應俱全，快往下看該點哪些來品嚐！
來到茹絲葵，絕對不能錯過招牌牛排。選用佔美國牛肉總產量2%的USDA Prime頂級牛肉，以21天～28天濕式熟成醞釀出獨特風味，為了完整保留牛排的最佳風味，品牌創始人茹絲·弗特爾（Ruth Fertel）專利研發攝氏約982度的專用烤爐，每份牛排根據不同部位與肉質烤至指定的完美熟度，再置放在加熱至攝氏約260的保溫瓷盤，滋滋作響上桌，只以胡椒、鹽調味，無需任何醬汁就能品嚐頂級牛排的美味，不管是鮮嫩菲力、大理石油花肋眼或是一次能吃到紐約、菲力兩種豐富口感的紅坊牛排都適合，讓大眾每口都能吃到炙熱鮮美的牛排。
喜愛羊肉的千萬別錯過厚切帶骨羊排，選用美國茹絲葵同種羊肉，以24～48小時醃漬靜置而成搭配特製醃料醬汁，佐以新鮮薄荷葉，肉質軟嫩且無羊騷味，鮮嫩程度媲美名品菲力，值得一嚐。
嚴選重量650～700克的新鮮波士頓活龍蝦，為口感最好的大小，烹調方式可選擇清蒸佐奶油、焗烤，也可以選擇各半，一次享受兩種不同風味，可以一人獨享或是多人分享品嚐。
看似簡單樸實的洋蔥圈，吃來可是不簡單。選用整顆新鮮洋蔥，單片切至厚度3.5cm以上，裹以特製麵衣炸至金黃，層層堆疊、酥脆且多汁的新鮮口感，讓人忍不住一口接一口，吸睛又美味，不僅能在餐廳吃，也推薦外帶作為comfort food。
品嚐完美饌怎能少了甜點作結呢？「茹絲葵」不僅有大人味的「巧克力蛋糕」，適合各年齡層的「香蕉奶油派」也推薦，滑香濃的內餡以新鮮香蕉、白巧克力醬、香蕉酒和少許蛋黃以小火慢煮製成，外層薄脆的塔皮，上頭鋪著新鮮香蕉切片，排列成花瓣形，上桌前在頂部撒上砂糖，以噴槍炙燒成誘人的金黃色焦糖脆衣，一口吃下甜而不膩，伴隨著焦糖化香蕉片，美味無比！
茹絲葵牛排館 大直店
電話：02 8501 5900
地址：台北市中山區樂群三路301號3樓
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