高雄洲際酒店新餐廳+1！全新「好客」餐廳於6月2日正式開幕，以新加坡知名美食中心Hawker Center為名，獻上道地星國街頭美食。餐廳主廚黃偉飛（Kelvin Wong）擁有近20年深厚功力演繹東南亞料理，結合台灣茶概念，激盪亞洲餐飲文化的精彩火花。為了讓大眾能一享星國美食，今日於社群官方粉專發佈「好客」首波線上活動，招募百位美食「星」探，獲選者將受邀6月1日免費入場開幕暖身派對，大啖星洲麥片蝦、海南雞飯、沙嗲烤串等星馬風味料理，暢享虎牌冰釀啤酒、恐龍可可飲等消暑飲品，評選人氣菜單排行榜，還能參加抽獎，有機會贏得新加坡洲際酒店住宿券、高雄洲際酒店總統套房住宿！
若曾至新加坡旅行，絕對被在地美食的魅力所吸引，源自多元民族和歷史背景，融合馬來西亞、印度、印尼和西方飲食傳統，並於熱帶氣候條件下，孕育出充滿活力且獨樹一幟的餐飲文化，公認為亞洲代表美食之一。為此，高雄洲際酒店醞釀近兩年打造「好客」南洋風餐廳，命名即取自新加坡當地最具知名度的「Hawker Center 」美食中心，象徵熱情而正宗的星國飲食文化，餐廳內的空間設計和氛圍，深受新加坡殖民風格影響，翻玩兼容並蓄的文化風格，為用餐體驗增加漫遊獅城的臨場感。
「好客」餐廳由曾效力於新加坡富麗敦酒店、杜拜朱美拉棕櫚島華爾道夫酒店等國際連鎖品牌酒店的馬來西亞籍主廚黃偉飛（Kelvin Wong）領軍，餐飲資歷近20年，且旅居新加坡近10年，擅長以現代風格詮釋東南亞料理，期待將新加坡料理精髓引入高雄，精選洲際永續農場作物及本地食材，設計符合高雄氣候及飲食習慣，運用精彩的草本和辛香料組合，賦予料理濃烈口感和芬芳香氣，重現南洋風格的經典街頭美饌，餐廳亮點除了星馬道地料理，也延續洲際酒店品牌精神，介紹世界風味同時結合本地文化，餐廳內設置台灣茶吧（Tea Bar）藉由台灣傳統茶藝的餐茶敘事，感受飲食文化的豐富樣貌！
此道「星洲麥片蝦球」精選新鮮台灣虎蝦以料酒、香油、鹽及蛋白、蘇打粉醃製，中溫慢炸至酥脆，將雀巢原味穀片與咖哩葉、辣椒、牛油、白砂糖炒至鬆香，虎蝦裹滿醇厚乳香的穀片，酥脆口感甜中帶鹹，新加坡必嚐美食之一。
深受大人、小孩喜歡的「恐龍可可飲」也喝得到！由美祿巧克力麥芽粉、牛奶依比例調製，灑上大量美祿粉增添香氣口感，飲品呈現形式特別，使人聯想恐龍化石，因而得名。美祿粉主要由巧克力和麥芽調配而成，同時含有膳食纖維與維生素B群，受到東南亞國家廣泛應用於飲品與烘焙產品。因其美味與口感兼具又能適時補充能量，深受兒童與成人的喜愛，並常見於新加坡的咖啡館和熟食中心。
另有「好客」專屬虎牌冰釀啤酒特調「洲際檬虎」，翻玩墨西哥經典啤酒特調Michelada！於啤酒杯內倒入新鮮檸檬汁、辣醬、鹽及自製香茅叻沙葉糖漿，最後加入虎牌冰釀啤酒，杯口沾取少量辣椒粉，入口微辣風味提升整體口感層次。
【禁止酒駕！未滿十八歲禁止飲酒】
為了讓大眾品嚐星國美食的好滋味，高雄洲際酒店今日於社群官方粉專發佈「好客」餐廳首波線上活動，招募50組、共100位美食「星」探，即日起至5月26日依活動貼文，公佈辦法報名參加，獲選者即可於6月1日晚間免費入場「好客」餐廳開幕暖身派對，搶先試吃星洲麥片蝦、海南雞飯、沙嗲烤串等道地星馬料理，暢享虎牌冰釀啤酒、「好客」專屬虎牌冰釀特調「洲際檬虎」、恐龍可可飲等消暑飲品，投票評審人氣料理「星」級排行榜。美食星探招募活動預計5月27日公佈獲選得主，百位美食星探更有機會於開幕暖身派對的現場抽獎活動，贏得新加坡洲際酒店住宿券、高雄洲際酒店總統套房住宿等豐厚獎項，想要免費試吃、抽獎的快參加！
高雄洲際酒店
地址：高雄市前鎮區新光路33號
電話：07 531 0300
延伸閱讀：
>>高雄人氣洋食屋「好聚所」招牌「日式蛋包飯、法式吐司」必吃！歐風空間美得像置身老電影
>>高雄日式老宅「屋物清酒」集結清酒吧、咖啡廳4大風格場域！邀您坐在北歐名椅品好酒
