【編者的話】
現在還是一家人
在部落裡聚會的人們，常常光靠吉他的一個和弦Am就歡唱到天亮，歌聲中總少不了這首〈我們都是一家人〉——
你的家鄉在那魯灣
我的家鄉在那魯灣
從前的時候是一家人
現在還是一家人
手牽著手空肩並著肩
盡情的唱著空我們的歌聲
團結起來空相親相愛
因為我們都是一家人
現在還是一家人
尚武、大武兩村的原住民人口比例，相較於其他大武三鄉（大竹、大鳥、南興）而言少許多，尚武村多半是從其他地區移居過來的散戶，而大武村比較明顯的聚落，則是從富山部落遷村於平地的永久屋一區。儘管現況如此，但此地本就是排灣族自古以來的傳統領域範圍，殖民政權與移民文化並不能改變的歷史真相，在世代更迭的新時代中，對於彼此文化的尊重與包容，尤其是向原民與山林、自然共存的古老智慧學習，已然是 21 世紀全球人類面臨環境、生態衝擊下，開始產生的覺醒與研究。
誠如台灣原生種山豬對於台灣原住民族而言，既是獵物也是祭典中神聖的牲禮，因為狩獵文化裡強調的是感恩與分享，獵物是來自山神與海神的禮物，獵人不會預期打到多少，若打獵豐收，也不該驕傲地歸功於自己的能力，因為一切都是上天的安排，而且無論是誰獵到的、獵到了多少，皆需分享，也因此所有的資源得以維持良善的循環，而不是私慾的搶奪占有。
大武鄉民代表主席黃建賓兩代都以尚武為家，黃媽媽與隔壁大武村山區的原住民鄰居親如姐妹，相互幫助、彼此扶持，同桌吃飯配歌伴舞是生活裡日常的風景，也讓黃媽媽燒的家常菜裡不時有部落滋味。在地食材提點出人親土親的精神，任誰的嘴裡吃來都是甘美，因為在大地的恩典之中，我們永遠都是一家人。
黃媽媽（左二）與兒子黃建賓（左一）、乾姐夫（右二）和乾姐劉呂意蘭（右一）。
大武一家親 黃家的在地家常菜
背倚中央山脈的大武鄉，山地多平原少，可眺望太平洋的山巒之間，不僅有著人跡罕至的秘境，而隱身山林裡的家常菜，同樣是舌尖的秘境。直接來自土地的新鮮食材，滋味濃郁，飽含生命力，因此烹飪方式不以調味為主，才能呈現自然本色，其滋味堪比珍饈。以一桌在地家常菜招呼採訪團隊的黃媽媽，喜歡把朋友、訪客都視為家人，享受著大家圍成一桌吃飯的美好和歡愉。
大武鄉內的五大村落各有特色，其中的大武村傍山、尚武村依海，地理環境使兩個村落產生互補作用，相依共存，兩村村民因而往來頻繁、關係緊密。驅車前往受訪者黃媽媽在尚武的家時，她親切邀請大家到她乾姐家用餐，那是一棟位於尚武村與大武村交界山區裡的老宅。從尚武出發，由主要幹道轉入蜿蜒山路，景色隨高度變化，陽光穿梭在聳立小徑旁的檳榔樹之間，山風徐來，蟲鳴鳥叫，不過10分鐘的車程，便離開了尚武的漁港、船隻與矮屋，而身處山澗林蔭之中了。
「吃飯時，我很喜歡大家圍成一桌，就像是一家人那樣，感覺很熱鬧，又有人情味。」黃媽媽是大武鄉代表主席黃建賓的母親，今年六十六歲，有個典雅的名字叫「戴秋香」。她生於桃園，自幼隨父母遷居尚武，可算是道道地地的尚武人。「我小的時候很有長輩緣，長輩也很照顧我。那年代大家都很窮，我雖然有大人疼，但沒被寵壞，還是會幫忙種田、拔草，甚至到了十五歲時，還陪家人把鳳梨運到台北去，幫忙叫賣。」儘管生活清貧，黃媽媽回憶中的童年與青春時代並沒有苦情，反而饒富興味，因為家人和樂，鄰里和睦，大家彼此扶持，沖淡了窮困之苦。
日子過得很快，黃媽媽已長成待嫁閨女，疼愛她的父親想著吃鐵飯碗的人生活較有保障，於是幫忙為女兒找丈夫，選了一位擔任公職的台南人當女婿。「我老公是台南人，原本在糖廠上班，和我結婚後反而過來和我住，因為我不想離開尚武。」先生寵愛太太，辭去公職，留在尚武。「我老公開計程車，我做裁縫，四個小孩陸續出生後，那段日子確實辛苦，經濟壓力很大，但還算過得去。尚武這個地方很好，只要生活簡單，日子就不會過不下去。」
一邊吃飯一邊跳舞
這棟山林間的老宅是乾姐的家，院子寬敞，有一座大型火爐，以粗柴生火，以鐵鍋燉物。院子旁有個小型的芭樂園和菜圃，四周滿山綠林，如此田園生活，讓人格外感受歲月靜好。
黃媽媽親暱喊著的乾姐，漢名劉呂意蘭，今年七十歲，排灣族人，可說是靠山維生，不僅住在山上，年輕時也在山邊種植芭樂，「本來我跟我先生種的芭樂園很大，後來他生病了，我們能照顧的芭樂園有限，就種得比較少。現在猴子好多，常常來偷吃我們的芭樂，辛辛苦苦種到快要熟成了，卻碰到猴子晚上來偷摘，吃了一口發現不夠熟甜就丟在地上，很多來不及熟成的芭樂就這樣被糟蹋了，所以很難靠種芭樂賺到什麼錢啦！」
一旁炒菜的黃媽媽順勢接話，「有一年他們的芭樂賣不出去，我聽說了這件事，剛好我那時在國小裡幫忙煮營養午餐，需要負責採購食材，就建議學校買他們的芭樂，我和她不但因此認識，還經常來這裡和她吃飯聊天，我們的感情好得像是自家人了，這緣份真是奇妙。」
由於乾姐的關係，黃媽媽結交了許多原住民朋友，「我很喜歡和原住民在一起，如果你們有機會和他們吃飯也會很開心的。我們會一起吃山地飯，都是用湯匙，沒在用碗的啦，一人一隻湯匙直接從鍋裡挖來吃，還會一邊吃飯一邊跳舞，真的是很開心。」多年來與原民相處，加深了黃媽媽的信念：人與人真正的情感不會也不應該受限於族群、身份或年紀。「我沒有在分什麼原住民什麼的，我們尚武這邊人也都沒有分那麼清楚，大家都是一家人啊！」
黃媽媽開始介紹端上桌的美味，強調眼前的菜色全是在地家常菜，一道口感酥脆的韭菜煎鴨蛋，鴨蛋是養在後院的母鴨當天早上所下的，蛋香特別濃郁，此外還有以在地特產段木香菇入味的雞湯，香菇味清香又不會搶去雞湯的鮮美。最特別的是原住民吃的山地飯，看來複雜其實做法簡單，以鐵鍋盛適量的水燒沸，再放入生米煮成近乎粥狀時，加入配料拌勻煮熟即可，配料和水分的濃稠度可依個人喜好而定，相當隨興。黃媽媽當天加了青豆與木耳和一點筍片，咀嚼起來，層次豐富，美味得令人想跳舞。
時移勢易 人情不變
個性和黃媽媽同樣熱情好客的大武鄉代表主席黃建賓，當天難得抽空與大家同桌用膳，席間聊到了當地曾有的繁榮，「民國六十年代時，大武村比尚武村繁榮，那時沒有火車，大武村成了中繼站，很多要去台東的人就會來這裡叫車，我父親開的是白牌車，有時還會載客到台東去。等到南迴鐵路興建期間，工程和正在興起的林業，引來了許多外地人，各行各業隨之聚集，甚至出現了所謂的『旅社』，裡面的『姐姐』還會常常帶我到處玩，挺快樂的，因為我小時候長得比較討喜啦！」所謂的「旅社」是當時人們對風月場所的暗語，然而，風月猶如曇花，興建鐵路帶來了外地人，完工後，火車也帶走了本地人，兩村的榮景因人口外移而沒落。
黃建賓小時候不只討「姐姐」們的歡喜，他還樂於到眷村玩，許多隻身來台、膝下無子的老兵，見到這麼一個可愛的小男孩，怎能不寵愛？自小很得人緣的黃建賓，在家鄉度過了快樂童年。尚武國小畢業後，小小年紀便到外地唸書，接著的服役、進入社會工作也一直都在外地，但他一有機會便會返鄉探望，直到擔任藥廠業務多年後，他開始質疑自己的性格是否適合這種搏感情換業績的行業，深思熟慮之後，他想歸鄉的念頭愈來愈強烈，終於辭去工作，「回到了家鄉，剛好遇到鄉代表選舉的機會，就在家人的鼓勵下參選，加上許多從小到大認識的親友、鄰居的支持，他們擔心我如果沒選上，又會離開家鄉，所以把票都投給我了。當選後，接著遇到選主席，又當選了，於是一直做到現在。」
能擔任鄉代表主席，源自尚武的人情味，這些累積多年的情感不僅使他當選，更是他為民服務的動力，縱然他自謙說：「鄉代表的工作性質其實和以前當業務員很像，都要處理人們的需求。」不同的是，這些有所需求的人們，有人從小看著他長大，有人是與他一起成長的同輩，小小村落，人口不多，大家一起生活，情同家人，這使他認真工作，不敢懈怠。
「鄉民代表主席的工作實在非常忙碌，我希望可以安排出多一點的時間陪陪孩子，畢竟孩子的成長只有一次。」黃建賓既是鄉代表，也是一位年輕的父親，他與鄉民的互動方式，與人的誠摯情感，將影響著他的孩子，感染給下一代，如同他自小從長輩們身上所感受到的。
台灣歷經貧困、經濟奇蹟，轉變成今天生活步調加速的多元社會，但尚武的濃厚人情味卻一直沒變，確實令鄰里關係日趨冷漠的城市人，心生羨慕，發人深省。
韭菜煎鴨蛋
材料：
韭菜一小把、鴨蛋5顆、鹽少許
作法：
1. 將韭菜切碎放大碗裡，備用。
2. 鴨蛋打進碗中，放入鹽後攪勻。
3. 燒熱油鍋後將蛋汁倒入，小火煎熟蛋後，可以用鍋鏟將煎成餅的蛋切成幾大塊，盛到盤中即可上桌。
段木香菇燉雞湯
材料：
段木香菇少許、土雞1隻、鹽少許
作法：
1. 將香菇浸泡發大後洗淨，切小塊，備用。
2. 鍋中放七分滿的水，將土雞清理洗淨後，放入沸水煮到肉色轉白。
3. 將煮過土雞的水倒掉，然後再加入七分滿的水，以小火慢慢熬煮約一小時。
4. 將段木香菇倒入湯中，續煮20分鐘，最後加鹽調味即可享用雞湯。
（製作：社團法人臺東縣南迴健康促進關懷服務協會）
