米其林推薦「心潮飯店」豪邁加入整尾龍蝦、海膽！3款超台風味炒飯開賣

想吃時髦台菜嗎？連續榮獲兩年米其林推薦、位於台北信義區的「 心潮飯店」順應天氣正熱，即日起推出全新夏季菜色，選用豐富海鮮食材如整尾龍蝦、海膽，搭配廚師精良的烹調手法，打造3款全新風味炒飯外，同步推出3款清爽開胃菜，若想品嚐與眾不同的台菜饗宴，快訂位體驗！

活龍蝦奶油茴香炒飯

來到「心潮飯店」一定要品嚐招牌炒飯，隨著天氣炎熱、廚藝團隊順勢推出夏日新菜，首先推薦「活龍蝦奶油茴香炒飯」使用奶油煎整尾活跳水姑娘龍蝦，肉質鮮甜且份量十足，與茴香、蝦膏搭配，充滿鹹香滋味的炒飯，粒粒分明又美味；「黑鮪魚松露炒飯」則將炙燒黑鮪魚腹肉舖蓋炒飯，現刨上新鮮松露，每一口都是極盡奢華的享受；最後的「海膽小卷墨魚炒飯」以墨魚汁、多種海鮮貝類精心熬煮的醬汁拌炒入透抽佐澎湖小卷，最後覆上鮮美海膽，入口時的鮮美又濃郁。

黑鮪魚松露炒飯

海膽小卷墨魚炒飯

番茄水晶甜蝦

除了招牌炒飯推出新風味，廚藝團隊也將前菜、熱炒系列改變姿態，過去多以傳統台式料理做變化延伸，本季則巧妙地於中西式概念中取得和諧，「番茄水晶甜蝦」甜蝦搭配彩色番茄、番茄水晶凍堆疊，口感清新，色彩繽紛彷彿盛開的花束；「皮蛋剁椒茄子」用皮蛋黃、焦糖等製成的醬汁，配上軟嫩茄子，入口清爽療癒；「九層塔醬海鮮蝦餅」則把酥脆餅皮含豐富海鮮，淋上特製九層塔醬，夏天嚐來備感爽口！

皮蛋剁椒茄子

桂竹筍炒松板豬

九層塔醬海鮮蝦餅

有了美味主餐、開胃餐，自然少不了微醺酒品，六月起精選4款來自法國與義大利充滿風土特色的葡萄酒，特殊的酒體與台菜口感非常搭配；即日起更推出葡萄酒集點活動，凡點滿單杯紅白酒或自然酒，即可獲得1點，集滿10點即贈精選甜點一份，兌換日期至今年止。

心潮飯店
電話：02 2723 9976
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號2樓（微風信義）

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