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金秋賞美蟹
美食 ｜ Nov 06 , 2015  16:53
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金秋賞美蟹

自然界的一大奧妙，在於天地萬物往往能比人類更敏感地察覺時序的更迭，調節生息以因應環境變化。每年入秋之後，便是令不少老饕食指大動的品蟹季節，由於此時螃蟹為儲存過冬所需能量，蟹身最為飽滿豐美，秋風吹起，正是菊瘦蟹肥之時。
文／蔣德誼  圖／何經泰、高政全

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