隨著商業活動的發展，來自不同地域的移民分別建立起屬於自己的信仰中心，其中又以位於中萬華，奉祀觀世音菩薩的龍山寺最具規模。當時宮廟不只是祈求神明祐庇的精神寄託，舉凡鄉里間議事、調解糾紛等也都於此進行，人們生活所需的各行各業，也自然以此為中心逐漸向外擴張。
青草種類繁多，目前店裡約收有兩百多款。
濟世安生青草巷
就在龍山寺後方，有一條被稱為「青草巷」的狹窄巷道，兩旁皆是販售青草藥材的「青草店」，大多也會順道賣上自家熬煮的青草茶。關於青草巷的由來眾說紛紜，除了是早年醫藥不發達時，沒錢請醫生看病的窮苦人，就以草藥治病，也有一說是後來許多尋芳客、性工作者有病痛卻礙難求診時的去處。當地青草店「老濟安」第三代王柏諺則說，青草巷的由來和早年龍山寺曾有「藥籤」可供信眾求取有關，「可以想成醫院開出處方箋，就來店裡抓藥的概念。」
店內供應可現場沖泡體驗的青草茶飲，還可藉此向老闆請教關於青草的小常識。
王柏諺說青草店的專業，不只在於對青草藥性以及該如何調配的了解，經驗老到的店家，甚至能練就一看客人就可猜出六七分對症下藥的功夫，「當然我們不能取代現代醫療，青草店所提供的主要還是日常生活上的輕度調養，像是夏天消暑解熱、火氣大或是熬夜疲勞等等。」王柏諺強調。
有感於年輕一代對於青草越來越感到陌生，「以前店面就是暗暗的貨架上疊一堆草藥，門口擺一架小攤車賣青草茶，那不是年輕人會想走進去的地方。」去年王柏諺將店面重新整理出舒適的座位區，並推出5至6款可在店內飲用或是帶回家便於自行沖泡的青草茶包，更曾與酒吧合作，推出加入青草的特殊調酒，店內也販售可作為藥浴、薰香用的藥草包。
老濟安Healing Herbar
地址：台北市萬華區西昌街84號
電話：（02）2314-1878
Facebook專頁：www.facebook.com/HealingHerbar
老餅店經過重新裝潢，擺脫昔日的陳舊感。
代代傳香老餅店
在信仰與生活密不可分的時代裡，無論是逢年過節祭拜家中祖先，或是年中各大祭儀行事，都得準備供品敬拜一番，也讓龍山寺周邊有著為數不少的糕餅舖子。成立於1945年的「二和珍」餅店，在本地是頗具名氣的老字號，店裡包括蛋黃酥、綠豆椪和漢餅一類糕餅點心都是招牌。同樣是第三代經營的黃梓城回憶過去的熱鬧景況：「在還沒有捷運的時候，這裡有萬華火車站，也是巴士轉運的大站，不只是拜拜的香客，街上滿滿都是人潮。」
原本即將吹熄燈號的老字號餅店「二和珍」，在第三代黃梓城手中起死回生。
然而由於城市重心的轉移，這裡也如許多老區一般，隨即面臨工作人口外移、產業衰退的問題。「有段比較辛苦的時候，長輩也曾經討論是不是乾脆就收掉，店面租給人家就好。」原本從事科技業的黃梓城，終究捨不得阿公傳下來的老餅店消失，毅然決然接下棒子。他做的第一件事，就是把幾十年的老舊店面全面翻新，「一開始阿公每天都來店裡看，可能怕我把店給胡亂拆光吧。我剛接下來的時候，他都會在樓上看店裡的監視器。」
店內招牌之一的咖哩魯肉綠豆椪（8入／NT440），有著獨特咖哩和五香香氣。後方為小尺寸的綠豆椪和白豆沙餅。
也因為從小在萬華長大，黃梓城得以了解並掌握本地客人的消費習性，「萬華一帶之所以餅店多，除了龍山寺的地緣關係，也因為一定程度保留著傳統節日或是親友聚會時相互饋贈的習慣。」在堅持每日手工製餅的傳統之餘，為了更符合現代消費者需求，他保留送禮體面的大尺寸，另外開發便於食用、控制分量的迷你版本，「對我而言，做餅除了是保存台灣傳統飲食文化，也是家族重要的情感和記憶。」
二和珍
地址：台北市萬華區康定路308號
電話：（02）2306-1234
Facebook專頁：www.facebook.com/DobleHarmony
真材實料圓仔粿
就在緊鄰二和珍的三水街，行至面對艋舺公園的街口，有別於以麵粉、奶油和油酥等為主要材料的烘焙點心，比二和珍長兩歲的「三六粿店」，則是專做以糯米為主材料的傳統米食類糕點，店頭擺滿琳瑯滿目的商品包括紅龜粿、發糕、壽桃和芋粿巧等等，另一邊則是販售冬夏皆宜的冷熱圓仔甜湯。
個頭細瘦，說話卻像連珠砲般快速的第三代經營者楊郁虹說，三六粿店最早從阿媽那輩開始經營，「當年三水街這段還是西三水市場，阿媽就是在市場裡賣菜，為了補貼家用，就自己在家做粿拿去市場賣，後來才慢慢做到有店面。」目前客人有七八成都是本地人，逢年過節也都會販售時令應節商品，端午賣粽子、過年賣年糕、尾牙賣刈包，七夕時還會賣拜七娘媽的麻油雞，「因為很多客人是要買去拜拜的關係，有些粿也會特別做素的。」
夏涼冬暖的招牌甜湯，可一次吃到湯圓、蜜芋頭、蓮子等豐富配料，NT65。
楊郁虹說也因為老主顧多，要有所改變其實不大容易，「我們的甜湯有比以前降低一點甜度，因為現在人真的沒有吃那麼甜，但有些長輩一喝就說：怎麼變那麼淡？我們只有盡量去溝通。但像是用料選料、作工這些不能省的，我們就會堅持傳統的方法，到現在都還是以做給自家人吃的心情在經營。」
有著吉祥寓意的發糕和紅龜粿都是店內的熱賣商品。
三六粿店（圓仔店）
地址：台北市萬華區三水街92號
電話：（02）2306-3765
