隱身於台北東區靜謐巷弄間的「blu koi」以雙主廚打造味蕾極致享受的創新概念，深受饕客喜愛。今年八月起，全新打造 blu koi 創新複式雙空間設計，將原先作為獨立開席的神祕包廂正式開啟，同時新增全日式及全法式兩種料理菜單選擇，讓饕客能深度品嚐風味餐點。
秉持著極致貼心的餐飲服務，邀請饕客們在預約前來用餐時，即可依照個人當日希望品嘗的特色美味需求，「blu ROOM」以深度感受法式料理汁多味腴、菜餚如畫的美食體驗；「koi ROOM」享受在日式料理師傅細緻手法帶領下，感受與大自然間美味的連結，或是可以安排「blu koi」名聞遐邇的雙主廚聯手日法料理全菜單，多重美味之選完美滿足饕客們挑剔的味蕾。
法式「blu ROOM」設置於餐廳深處、低調私密的包廂空間，由受到眾多食客們喜愛的 blu koi 靈魂人物 Patrick Dang 操刀，這位將世界風味融合為一身本領的主廚，講究以來自世界各處及當地季節性新鮮食材，獨家手法醃製或是熟成的肉品，搭配私房特製醬汁調配，透過長時間繁複製作過程和手工細磨出充滿風土與文化的菜單，帶給饕客們一道道充滿「味蕾驚喜」的法式料理。
位於外間的「koi ROOM」日料吧檯區，以流線型木作設計打造、充滿時髦摩登之美，在此可以享用由底子深厚的傳統日料師打造、以新鮮食材為主的無菜單料理；其中廣受饕客們歡迎、令人唇齒留香、回味悠長的品項，是使用專門從日本訂製來台、造價超過百萬的不插電「冰室」所熟成的海鮮魚品，包括鮪魚大腹、中腹及赤身等，在熟成兩周後，這時魚肉中的胺基酸已經轉換成蛋白質，筋也已經完全軟化，整體香氣和甜味大幅提升，入口即化及飽滿口感吸引饕客們一來再來。
「blu ROOM」及「koi ROOM」每個包間至多 8 個座位，用餐氛圍靜謐雅致，可以依照個人口味喜好預約。「blu ROOM」目前有兩組法式料理菜單，《Découverte 探索》主廚菜單，定價新台幣 6,000 元，含主廚精心設計 9 道菜色及 3 道甜品，另一組是定價新台幣 5,000 元的《Saison 季節菜單》，含主廚菜單中精選的 7 道菜色及 2 道甜品。
「koi ROOM」提供定價新台幣 4,000 元，內含 16 道菜色的 Omakase 無菜單料理。同時「blu koi」也提供包場服務的客製化日法雙主廚菜單料理，定價新台幣 ７,000 元起。除豐富菜單選擇，經營團隊也打造頗受顧客們讚賞的 Wine Pairing 佐餐酒選擇，於 blu ROOM 提供主廚精選紅白酒，日式 koi ROOM 則提供清酒、白酒及梅酒搭配選項；針對不能喝酒的顧客，經營團隊更貼心攜手重視品味及精緻體驗的「冉冉茶事」，開創令人驚豔的 Tea Pairing 佐餐特質茶選擇，提供「無酒精」特殊飲品搭配選項，展現令人激賞的無限創意。
【禁止酒駕！未滿十八歲請勿飲酒】
blu koi
餐廳地址：台北市大安區仁愛路四段300巷17弄3號
營業時間：晚間18:00起（週日、週一公休）
線上訂位：點這裡
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